说起云南的野菜，首先想到的是高原湿地的海菜花、草芽，热带丛林的臭菜、野芭蕉花，还有田间地头的鱼腥草和苦凉菜等。
而今天要说的竹叶菜是高山上一种非常有名的野菜，因叶片酷似竹叶而得名。它是云南野菜界最夺目的明星，无论是傈僳族、独龙族、怒族、普米族和藏族，还是纳西族、白族、彝族和汉族，都视之为最佳山珍美味。藏语称其为Nibai，独龙语称作Dongka，它的真容乃天门冬科舞鹤草属的高大鹿药（Maianthemumatropurpureum）。其他叫做“竹叶菜”的植物，例如旋花科的空心菜（IpomoeaaquaticaForsk）和鸭跖草科的竹节菜（Commelina
