夏天吃这菜最好,1块5一斤,洁齿防龋,天 [复制链接]

这菜现在正大量上市，是特别普通的蔬菜，但是它的营养价值很高，特别是补钙效果不容小看，它就是空心菜。空心菜含有多种营养成分，蛋白质含量比同等重量的番茄高4倍，钙含量比番茄高12倍多，是给老人和孩子补钙的不错蔬菜之一。夏天，空心菜的的最佳吃法就是凉拌，制作简单，零失败，五分钟就可以搞定一盘爽口清脆、开胃不油腻的下饭菜。孩子最爱吃这凉拌空心菜，每次有这菜准最先被光盘。孩子爱吃，我这老母亲更爱为孩子做，毕竟这么补钙又绿色的蔬菜实在是难找，多给孩子吃，孩子长高高，我们不发愁。

夏天吃这菜最好，1块5一斤，洁齿防龋，天天吃都不腻。夏天隔三差五吃一次，可以洁齿防龋防口臭。当我们与人交谈，刚开口却发现自己有口臭，是接着与人交谈装作不知道，还是直接闭口不说。我觉得不管怎么掩饰都是一件尴尬的事呀。那怎么办？多吃这菜就对了，它有助于控制由于机体代谢不足产生的口臭问题。夏天多吃空心菜，完美杜绝口臭事件的发生，才1块5一斤，实惠呀。空心菜中含有很高的叶绿素，叶绿素有“绿色精灵”之称，可以洁齿防龋，润泽皮肤。多吃空心菜还能促进肠蠕动、通便解*，因为空心菜粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解*作用。体内*素排出，皮肤自然滑嫩有光泽。别看凉拌空心菜只是素菜一道，营养价值相当丰富，也相当下饭，特别适合拌饭吃，天天吃都不腻，不信你可以试试。

美食详细材料

空心菜1把，大蒜2粒，小米椒1个，白酒1小勺，*豆酱1/2小勺，耗油1小勺，生抽5克，水淀粉15毫升，花生油18毫升，盐3克

美食详细步骤

1.外面售卖的空心菜都比较长，这就需要我们摘成几小段了，摘得过程中，如果比较老的，就不要了。全部摘好后，放入盐水中，先浸泡上十几分钟，再进行清洗干净。

2.锅里烧开水了，加入少许的花生油，白酒，可以保持空心菜的翠绿色，大火焯水45秒，即可立刻捞出来，放入凉开水中，放凉。捞出，用手拧干水分。

3.锅里加入半碗清水，加入花生油，耗油，生抽，*豆酱，用锅铲搅拌均匀，煮10秒，加入小米椒段，蒜末，水淀粉，盐熬制酱汁浓稠，关火吧！直接把酱汁淋入空心菜上。凉拌空心菜就这么简简单单的做好了，夏天，用凉拌空心菜搭配上白粥，吃起来特别的开胃。

好了，今天的凉拌空心菜就到这里了。翠翠绿绿的，看着就很有食欲。可能会有朋友问了，怎么我做出来的空心菜在锅里时，还是绿色的，怎么出锅没多久就得黑了？那你就要检查一下，空心菜出锅了，你有没有把空心菜用凉开水放凉，因为出锅时的空心菜也是会有余热的，时间久了，就自然而然变黑了。朋友们，你们制作空心菜时，有没有遇到这种情况呢？