治疗白癜风中药方 http://m.39.net/pf/a_4790113.html医院订阅哦！蒜薹、蘑菇、空心菜一个味道独特、一个鲜美诱人还有一个清香脆嫩但蒜薹怎么做才好吃？只能炒鸡蛋和肉丝吗？朋友圈传吃蘑菇伤肾，是真是假？空心菜咋做才入味？听听营养专家的建议！最近正是蒜薹鲜嫩的季节蒜薹里面含有维生素C、硫化合物还有一些矿物质和膳食纤维蒜薹如果说图新鲜买得比较多又吃不完你可以把它腌起来一般情况下不建议用盐腌蔬菜或者是肉类但是四川泡菜的做法可以尝试一下也就是在白开水里面放上花椒姜片、香葱、西芹这一类的东西先养好坛子以后可以把紫甘蓝还有蒜薹放进去腌制腌的时间最少要超过半个月，21天最好拿出来以后一定要用清水把它洗干净因为毕竟盐分含量比较高与其你把它放在厨房里面等它烂掉还不如先把它放在泡菜坛子里面这时候你只要稍微一捏蒜薹它就裂开了然后把它撕成条再简单的冲洗一下这时就不要再放盐了稍微加一点味精、麻油、小米辣一拌就行了但是这一类的菜它毕竟是经过腌制的里面的营养维生素C多多少少都会有一些损失所以不建议多吃偶尔吃饺子、面条的时候当个小拌菜还是挺不错的
蒜薹应该怎么挑？
首先要看看它的弹性弹性好肯定是纤维比较细、比较少、特别嫩还有就是看看它头上的花苞如果比较粗、硬肯定是比较老了再有就是看它的根部根部如果是嫩*色的，弹性非常好的那肯定是嫩的蒜薹如果连根那地方都已经比较硬，颜色比较绿了那蒜薹十有八九是特别老的接下来咱们说一说蘑菇蘑菇它里面含有丰富的菌类固醇而且膳食纤维也比较丰富含有一些B族维生素还有很多呈鲜味的氨基酸所以用蘑菇来煲汤的话味道非常鲜美而且它的热量非常低、饱腹感强特别适合减肥的时候食用说蘑菇伤肾首先要看蘑菇是不是在野生的环境下在有重金属污染的区域里面生长出来的再有就是吃蘑菇中*和蘑菇里面特有的*素有关系和蘑菇里面重金属是没关系的而重金属的中*它是一个比较慢性的过程不会吃完了以后马上就中*了如果马上就中*了那肯定是比较大的一个量我们现在市场上买到的蘑菇基本上都是种植的所以大家完全可以放心吃想靠吃蘑菇减肥其实有很多种方法除了水煮还可以用微波炉的烧烤功能或者是用烤箱烤把蘑菇洗干净了以后挤干水分拿锡箔纸把蘑菇包起来放到烤箱里面上下度，烤8~10分钟等里面的水分出来了以后打开锡箔纸放一点烧烤酱孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟出锅的时候再撒一点香菜末这样不仅吃起来饱腹感比较强热量相对也比较低或者你也可以在家里面用蒸锅蒸用做剁椒鱼头的方法剁椒把它剁碎了以后加一点豆豉里面稍微放一点姜、米醋拌匀然后把它和撕好的蘑菇拌在一起上屉蒸10分钟的时间出锅的时候撒上一点香葱粒就行了
最后再来说说空心菜
空心菜它里面含有膳食纤维
一些B族维生素和矿物质含量
但是不建议患高尿酸血症
痛风还有泌尿系结石的人吃
因为它草酸含量非常高
空心菜因为它是空心的，所以非常难入味
炒完了以后感觉就像水煮的一样
怎么办呢？
买回来的空心菜把老的那一部分去除掉洗干净了以后，拿起空心菜稍微搓一下特别是下面杆那一部分然后用沸水快速焯烫一下不仅可以去除草酸而且还会让它比较嫩关键是特别容易入味这里教大做一道腐乳炒空心菜锅里面稍微放点油把蒜蓉煸炒香了以后倒进腐乳汁炒出香味然后把焯烫好的空心菜放进去快速的拿筷子扒拉散以后入味马上盛出来时间一定不要长了时间长了空心菜里面的水分蒸发得太多它就变老了??热门视频推荐??
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