蔬菜如何选择更好
蔬菜水果中富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物,对维持健康、降低慢性疾病的风险有重要作用。
蔬菜中含有丰富的植物化合物,包括酚类、含硫化合物、植物多糖等。其具有多种生理功能,包括抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等。
01推荐摄入量
胡萝卜、芹菜、西红柿、菠菜、洋葱、西兰花、莴苣和*瓜等蔬菜中酚类含量较多,西兰花、卷心菜、甘蓝等十字花科蔬菜、葱、蒜中含硫化合物含量丰富,在菌藻类中香菇多糖含量较多。
目前,我国居民蔬菜摄入量逐渐下降,考虑到蔬菜的营养价值和健康意义,《中国居民膳食指南(2)》中建议,增加蔬菜水果、奶和大豆及其制品的摄入,做到餐餐有蔬菜,每天摄入蔬菜克-克,其中深色蔬菜占蔬菜总量的一半。
02营养价值
蔬菜根据颜色深浅可分为深色蔬菜和浅色蔬菜,深色蔬菜的营养价值一般优于浅色蔬菜。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色蔬菜,富含胡萝卜素尤其β-胡萝卜素,是中国居民维生素A的主要来源。
此外,深色蔬菜还含有其他多种色素物质如叶绿素、叶*素、番茄红素、花青素等,以及其中的芳香物质,它们赋予蔬菜特殊的色彩、风味和香气,有促进食欲的作用,并呈现一些特殊的生理活性。
03颜色分类
深绿色蔬菜:菠菜、油菜、空心菜、芹菜叶、莴笋叶、茼蒿、韭菜、西兰花等。
桔红色蔬菜:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。
紫红色蔬菜:红苋菜、紫甘蓝、鱼腥草等。
科学的减肥方法小妙招轻松减肥快速见效
1.苹果牛奶减肥法:每天三餐都吃一个苹果,然后适当的增加其他膳食,如新鲜蔬菜沙拉和无油的肉。
2.红酒减肥法:临睡前30分钟吃2片奶酪,1杯红酒,三餐正常。而且红酒也有丰胸的效果哦!
3.*瓜鸡蛋减肥法:早、午各1个鸡蛋1根*瓜,晚1根*瓜。一星期可瘦10多斤,但是要注意其他饮食的搭配,并不只是只吃*瓜。
4.两天交替进食减肥法:头一天正常饮食,第二天清咖啡、全麦面包。这样可以有效清理肠胃,排出体内多余营养脂肪。
5.七日瘦身汤:番茄2斤半,洋葱1斤半,卷心菜1斤,芹菜1斤,绿色尖头辣椒1斤—1斤半,一起熬成汤水。
6.*瓜香蕉3日减肥法:每天只吃*瓜加香蕉不超3斤
7.香蕉乳酪减肥法:一日三餐均搭配香蕉和乳酪,因为香蕉特有的能量,会让我们有更多的饱腹感。
三天可减9斤法:
第一天:早上:西柚半个、烤面包片1片、花生酱2勺、茶水1杯中午:金枪鱼罐头一半(最好用矿泉水洗净)、烤面包片1片、茶水1杯晚上:任何瘦肉片2片、豆角10根(白水煮熟)、胡萝卜丁10粒、青苹果1个、低脂雪糕一个、茶水或咖啡1杯
第二天:早上:奶酪1片(大的半片)、苏打饼干2片、茶水1杯中午:香蕉半根、煮鸡蛋1个、烤面包片1片、茶水1杯晚上:热狗肠或儿童肠2根、绿菜花半个(白水煮熟)、葡萄10粒、低脂雪糕半杯、茶水或咖啡1杯
第三天:早上:青苹果1个、奶酪1片(大的半片)、苏打饼干2片、茶水或咖啡1杯中午:煮鸡蛋1个、烤面包片1片、茶水1杯晚上:金枪鱼罐头一半(矿泉水洗净)、葡萄10粒、白菜花半个(白水煮熟)、香蕉半根、低脂雪糕、茶水。
9.蜂蜜白醋:在日常饮食规律不变的情况下,将蜂蜜和白醋以1:4的比例食用。
具体方法:1早餐前20分钟空腹喝2中餐和晚餐后立刻喝
10.自制减肥茶
1.枸杞子每日30克,冲茶服,早晚各1次,连用7周,用药无禁忌,一般1个月后体重可下降2.6千克。
2.饭前半小时服用大麦茶4-10片,每日1-3次,大便保持每日3次左右。
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