据调查，我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。人体缺少叶酸的摄入，容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高，这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。
脑卒中在中国是头号死因，在全球也位列第二。理想情况下，通过食物，比如深色绿叶蔬菜、水果、坚果、豆类、豌豆就能达到充足的叶酸水平，但很多人无法做到这一点。一些国家，比如美国，采用强化叶酸食物来减少神经管畸形的发生，但即使这样仍有某些群体叶酸水平不达标。
经研究发现，叶酸水平低的人，心脏病的死亡率要高出70%，叶酸可改善血管内皮功能，预防冠心病等慢性心血管疾病，补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。
3月23日19:30
一心堂斯利安
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“脑卒中为什么要吃叶酸”
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