开篇先采访一下大家，上周推荐的6道菜谱哪一道才是你的最爱呢？暖粉们动手选一选吧：
不知不觉就到三月最后一天了，春季是万物生长，草长莺飞的季节。不知道大家有没有发现，餐桌上多了些绿色蔬菜：芹菜、生菜、油麦菜、空心菜等。
不过暖暖家最爱的要属菠菜了，虽然一年四季都能吃到，但是春菠却是最鲜嫩和最营养的。
别看它价格不贵不起眼，却有着“营养模范生”、“菜中之王”等美誉，搭配对了更是有利于健康。
前两天暖暖在逛菜场的时候，看见一棵棵新鲜欲滴的菠菜，就忍不住多买了几把回来。我尤其喜欢那种矮脚的小菠菜，柔软、滑嫩，吃起来特别可口。
富含类胡萝卜素、维C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
不仅可以保护视力，还大量的膳食纤维，还能促进肠道蠕动。对于春季易感冒，免疫力低及便秘的人来说，多吃点菠菜再合适不过。
不过很多人在吃菠菜时，99%的人都会犯3个误区，今天暖暖敲黑板一次讲清楚：
误区1：菠菜不焯水或者焯水时间特别长
菠菜的草酸含量较高，所以在入菜之前一定要焯水，大家可千万别偷懒！
但菠菜中的叶酸、维C等营养素都怕热，无论是焯水还是后续的烹饪，最好都是大火快焯/炒，避免营养大量流失。
误区2：扔掉菠菜根
菠菜根中的营养一点也不比叶子中的营养少，同样富含铁元素、β胡萝卜素、维生素C等多种营养素，建议一起食用。
如果你还想知道第3个误区，
