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曾经有朋友问过镜子一个问题:如果可以选择,你希望一天怎样开始?
答曰:懒觉起来,约上好友,找一家好吃的广式茶点店,一边吃一边码字。
几年前曾在广州出差小住,总是怀念那小小巧巧、玲珑剔透的广式点心,尤其怀念打开笼盖的一瞬,腾空而起的热气。这般惬意从此便成了我向往的生活!
回连后,很少能吃到好吃的广式茶点。终于,上周在罗斯福逛街的时候,发现新开了一家值得打卡的广式点心店,TA就是——「十三姨·广式点心专门店」。
对于广东人来说,去茶楼喝早茶,既是一种习惯也是一种传统,开茶位、食点心,和朋友谈笑风生,这便是广东的「得闲饮茶」。
「十三姨·广式点心专门店」主打各种广式点心,每日现蒸现做,全手工制作,师傅们都是广东点心界老江湖了,店里明档明厨从制作到上桌,都能看得清清楚楚。
小小巧巧、玲珑剔透的广式点心,玉体横陈在9厘米直径的小竹笼里,建议人多组一桌,一次性多点些,每样都尝遍!
初次吃广东点心,不知道点什么,把虾饺、烧卖、叉烧包、菠萝油这四大天王点个遍,准不会错。
金牌虾饺皇是广东饮茶文化的四大之王之一,一份虾饺皇就能鉴别出一家餐厅正不正宗。正宗的虾饺皇必备的是水晶般晶莹剔透的外皮和Q弹鲜美的内馅。
轻轻戳开虾饺皮,肉质饱满的虾仁便跃于眼前,咬上一口外皮软糯内馅清香弹脆,滑润弹牙的虾肉和鲜美的汤汁交融,分分钟向虾饺势力低头。
作为广东街坊茶桌点的常客,叉烧包在不少人心中都有独特的地位,而十三姨家的这款脆皮叉烧包,外层是脆脆的酥皮,内里则是叉烧馅,整个就是菠萝包和叉烧包的结合。
外层酥皮散发着“卜卜脆”的*金魅力,掰开后肥瘦相间的叉烧慢慢溢出来,肉香扑鼻。咬上一口,软嫩的叉烧和筋道的面皮,在嘴里碰撞,让人回味无穷。
而整道点心的亮点就在于里面的叉烧馅,满满的都是叉烧肉,用料非常实诚,食肉兽表示hin满足!香甜酥软的滋味,简直是将叉烧包升华到了另一重境界。
点心的另一大台柱——烧卖得到了华丽升级,整只的鲜虾铺在上面,卖相诱人,相当足料!每只烧麦上都会放上蟹籽,一口下去肉香味和蟹籽的鲜味完美mix!
皮薄肉满,软糯的皮与肉馅在口中碰撞,一口一个,蟹籽还会在嘴里爆汁,这样做真的不怕被吃垮吗~
作为港式特色的经典,这个自带爆浆特效的牛奶菠萝油,一上菜单便成人气必点单品,可爱软萌,*澄澄胖fufu的高颜值,招人喜爱。
现烤出炉的菠萝包香脆得一直掉酥,皮厚且脆,闻起来有淡淡的奶香。而且一定要趁热吃,掰开菠萝油看着牛奶溢出的画面,才让人欣喜若狂~
赛螃蟹凤眼饺,造型像是一件艺术品一样的华丽,形似凤眼的蒸饺,外皮薄韧,内馅的虾仁大颗爽脆,饺子顶上用了嫩滑的蛋白和饱满的鱼籽,吃起来像是蟹肉一样鲜美。
漏奶华简直是会爆浆、漏奶、厚切的“能量炸弹”!诱惑到根本无法抵挡,真的爱吃甜的人,看一眼都感觉恋爱了。
金*的吐司表面撒了一层厚厚的巧克力粉,透过缝隙能看到里面呼之欲出的牛奶,刚上桌时还能闻到温热的香气。
用刀叉一拨开,就是心动的感觉…漏得满碟子都是,蜿蜒绵长的“漏奶路线”,宛如观赏了一次火山爆发,靠近就可以闻到的甜香味让人再次心动了。
吐司香软,裹上一圈的牛奶,虽然香甜但没有过分的甜腻感。爆浆浸润到吐司的每一寸,多种口味在口中相互交融,香浓丝滑,让人爱不释手,趁热吃,美味加倍哦!
蟹粉大汤包不仅个头大,外皮也是超薄透亮,就连汤包里面的汤汁和蟹膏,也能看的一清二楚。满满的一包*金汤,感觉随时都会爆浆!
一只合格的汤包,皮薄却不破才是王道!不低于32个褶,保持均匀的距离,收口要小,都是手艺娴熟的师傅们烂熟于心的技巧。
慢慢喝下浓郁鲜甜的汤汁,袅袅蟹香在口腔中漫延,每一口都是无上的享受。
比牛奶还嫩滑的芙蓉蛋白作为春卷馅料,也太有创意了。芙蓉蛋白的清新减轻了春卷的油腻感,光看外形似乎没啥特别的,但我保证吃完一根你一定会上瘾!
将春卷炸得薄脆有型,即使上桌后放久了依旧酥脆cry,入口瞬间满脑子只剩“咔嚓”的声音~
在广东,评价一家烧腊好不好,豉油鸡可以说是一杆尺。经过煮制的鸡,紧致嫩滑,最后淋上整道菜的精髓——豉油,香味立马渗入鸡肉的每一个缝隙。
广东人常说,“鸡要有鸡味”,不是每只鸡都有鸡味的。十三姨的豉油鸡不仅做到了口感软嫩,鸡本身的鲜美之味也体现了出来,实属难得。
滑嫩的鸡肉,轻轻一撕扯就被分离,咸鲜衬托着一丝甘甜,细嫩爽滑的肉质更是让人欲罢不能。蘸取特制的姜蓉汁儿,不仅解腻,让豉油鸡的味道更加鲜美。
云吞面,是老广心中的一道情怀美食。每次出远门之前、加班之后,都想来上一碗,吃完就找到了归属感和安全感。
面端上桌,先喝一口汤,这是品尝云吞面的正确姿态。汤底如茶色,清澈见底,浓郁海味扑鼻而来。
云吞,皮细而薄,微微透出一点鲜虾颜色,馅料包裹得紧实饱满,每一颗云吞里的虾仁新鲜大只,口感大满足~
这里虽然吃的是正宗的广式点心,却没有传统茶楼的嘈杂,有的是一份空间感与温馨感。
就坐落在罗斯福四楼,外面的繁华与里面自成一派的宁静截然相反,如果想在喧嚣的城市之中寻找一处能够安静享受生活的地方,这里一定是一个不错的选择。
十三姨不仅把对「美」的理解注入了菜里,更点缀在店内的每一个细节上。
雅致清新的风格,复古红和霓虹灯元素相得益彰,再加上绿植的点缀,不论是室内还是等位区,都显得错落有致。
三五好友一起来「十三姨·广式点心专门店」,泡上一壶茶,叫上几份点心,一起谈天说地,畅聊人生实在是妙不可言。
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WELFARETIME
十三姨·广式点心专门店
福利一
.10.12-11.04
价值元的双人套餐
姜蓉豉油鸡1份36元金蒜蒸排骨1份28元脆皮叉烧包1份24元漏奶华1份25元腐乳空心菜1份26元鲜虾云吞面1份32元
福利价
午市仅需68元
晚市及周末仅需78元
午市:09:30-14:00
晚市:17:00-21:30
点击下图小程序抢购福利
福利二
.10.12-11.12
1元抢50元现金券
(全场消费每满元及以上可用1张,可叠加两张)
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福利一、二不与店内其他优惠同享
*活动规则以“魔法精选”小程序活动说明页为准
活动说明:
1、请在点单前主动告知店员使用本福利,咨询店员享受福利,点单后出示无效。
2、每桌每单每用餐时段限用一个福利,不可拆单或叠加使用,福利单次有效,仅限堂食。包间不参与活动,仅限大厅!
3、此优惠不能与其他优惠同时使用。
4、活动详情可直接咨询商家,现场如有问题请联系店长,谢谢。
5、以上为小仙女平台独家福利,差价平台已补齐,请放心使用。
十三姨·广式点心专门店
-店铺地址-
罗斯福购物广场4楼
-咨询电话-
-营业时间-
周一至周日09:30-21:30
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