白癜风治好了 http://pf.39.net/bdfyy/在夏季是农村蔬菜生产的季节，一想到农村，很多人想到的就是这种“福利”，可以每天吃无休止的蔬菜和食物。今天笔者就来给大家介绍一种农村的蔬菜，它就是空心菜，南方人吃它一般只吃杆，而北方人就完全不一样了，北方人不仅吃杆，连它的叶子都不会放过。
空心菜的功效与作用非常多，它的茎根和叶子都是可以食用的，而且，它很早就流传到我国了，从伊朗传到我国已经有一千四百多年的历史了。空心菜又叫做无心菜，通菜，这些名字都是根据它的特点来命名的，吃过这空心菜的人都知道，它跟其他的蔬菜是不同的，它的杆是空心的，空心菜的主根很发达，根呈现出肉质的红色，吃起来味觉有些香甜可口，所以它是人们餐桌上必不可少的一道青菜，现在也被广泛的种植。
不过，空心菜比较不耐寒，容易被霜冻，所以北方地区可能比较少见。空心菜的结构很有特点，它的茎部是类似于圆柱的样子，还有一节节的像竹子，中间部分是空心的。空心菜的生长环境是水陆通吃的，生长在水中的空心菜叶子比较大，生长在土地上的空心菜叶子比较窄，因为生长在水里的空心菜水分很充足，所以水中空心菜通常更受人喜欢。
空心菜的叶子很出名，被称作是“绿色精灵”，它的叶绿素能够清洁牙齿，还有防龋齿和除口臭的作用，而且它不仅能够饱腹，还起到解*的作用。空心菜是梗和叶都可以吃的，可以一起蒸煮，过油食用，还可以拿来当猪饲料，但是，最奇怪的是，南方人只吃空心菜的杆，而北方人连叶子都不会放过，主要还是因为空心菜的叶子嫩嫩的，吃起来味道非常的鲜美。还有不少人用它的叶子当做面膜，就是先把它捣碎，再取汁水，每周用汁水多洗几次脸，连续使用一段时间之后，可以清洁皮肤，还可以减少皱纹和色素斑，让皮肤保持光洁。
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