过年大鱼大肉，吃太多肥甘厚味、爱吃肉爱喝酒、贪食冷饮、常吃水果等这些习惯，易导致脾胃失调。平时不妨自己动手做些药膳来调理身体，不费事又很健康。
什么是药膳？
中医药膳是以药材和食物为原料，采用独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的膳食。它是中国传统的医药知识与烹调经验相结合的产物。
药膳取药物之性，借食物之味，“药借食力，食助药威”，二者相辅相成，相得益彰，使人们在膳食中既享受到食物营养，又得到药物防治和调理的作用。
食物里藏着哪些养生经
何医生有一个万全饮食调控法——即“快乐健康”。
7：7分饱
7：7成素菜
2：2两主食
3：一日3餐
所谓快乐健康，即强调情绪的重要性，快乐是一剂良药。
何医生指出：“你担心食物对你身体影响的一种焦虑情绪，这个情绪对于你身体的影响，远远大于食物本身对你的影响。”
很多慢病患者或者癌症人群，总是对食物感到焦虑，害怕吃了某种食物会对自身病情产生影响，其实这是不对的。任何一种食物都是为了给身体提供能量或作用，食物养生饮食禁忌也只是为了让食物更好地发挥它对人体补充能量的作用。
气虚体质调养法则
现代人生活压力大，过度劳累，经常熬夜，作息不规律，运动少等因素也容易导致元气不足，发生气虚，进而造成机体免疫力下降。这类人容易出汗，也易被风寒侵袭，感冒后需要很长时间调养恢复，各种癌症的患病风险也会有所上升。
气虚体质特点
表现为元气不足，精神不振，头晕眼花，面色偏*或偏白、嘴唇颜色浅，气短懒言，语音低弱，肉松软不实，易出汗，舌淡红、边有齿痕，脉虚。易患感冒、咳喘无力、脱肛、重症肌无力、子宫脱垂、心悸、腰膝酸软、小便频数等疾病。
药膳食法可遵循益气健脾，养肺益肾的原则。
一般可以选择粳米、糯米、小米、白扁豆、茯苓、大枣、沙棘、山药、莲子、芡实、*芪、人参、*参、西洋参、白术、龙眼肉、甘草、乳鸽、蜂蜜、*豆、豆腐、牛肉、鸡肉、鹌鹑蛋等。
参枣汤、参芪羊肉汤、鳝鱼补气汤、西洋参养生汤、*芪炖母鸡、山药茯苓包子、莲子猪肚、砂仁鲫鱼、红枣炖羊心等。
01
*芪蒸鸡
①鸡切成小块，洗净沥干，*芪洗净泡发；
②锅里加入水，放入蒸盘及*芪，盖上盖子，开大火预热*芪；
③水烧开后，把鸡块放在*芪上，中火蒸制15分钟；
④然后把蒸好的鸡块盛出来，把蒸盘里面剩下的的汁和*芪倒入⑤干净的锅里，小火烧开，倒入水淀粉勾芡，再把蒸好的鸡块倒入薄芡中翻炒，确保鸡块熟透即可。
02
补气养阴猪心汤
猪心1个，*芪15克，丹参6克，红枣6枚，将食材放入锅中煮熟调味即可食用。
养心血、补气血。
新鲜的猪心破成四块，用盐和面粉搓洗去腥，冲洗干净后，放入*酒、花椒泡制几个小时，猪心的腥味就已经被去除干净了。
舌苔*腻，属于痰热扰心引起的失眠心悸，不适合用这个药膳进行调理。另外制作猪心丹参*芪汤的时候，不能用铁锅炖煮，以免锅中的铁离子改变中药药效。
03
瘦肉*参麦冬粥
瘦肉克、红枣4个、*参20克、陈皮10克、生地15克、生姜2片、麦冬15克、菠菜根2克
可一起与粳米煮成粥食用。
①气虚者忌食味苦性寒凉的食物制成的汤膳，如苦瓜汤、山楂荷叶汤、槟榔饮等；
②忌食味辛辣性大热的食物如胡椒等制成的汤膳，以免损耗正气，加重气虚的症状；
③少食具有耗气作用的食物，如槟榔、空心菜、生萝卜等。
气虚质，睡好觉，常运动
气虚体质的人一定要保证充足睡眠，均衡营养；注重劳逸结合，不要过度运动，锻炼时以自己舒服的强度即可。
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