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莲子全身是宝,多种吃法给你健康 [复制链接]

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莲子

古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这个说法虽有夸大,但是常吃莲子的好处,历代医药典籍多有记载。

莲子有5大功效

1、强心安神

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

2、降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3、防癌抗癌

莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化*心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

4、滋养补虚

莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。

5、止遗涩精

莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

莲子养生食谱推荐1红枣银耳莲子汤

材料:红枣(20g)、银耳(25g)、莲子(70g)、枸杞(10g)

做法:

1、银耳提前泡15分钟,待发后,去粗蒂撕成小块备用;

2、莲子提前一天晚上泡好。将红枣、莲子、枸杞洗净备用;

3、将莲子和红枣放入锅中,加清水煮1个小时;

4、把银耳放进去炖半小时,然后加冰糖再炖半小时,炖至都煮烂了,汤比较粘稠的样子;

5、把枸杞放进去再炖5分钟即可。

2绿豆莲子汤

材料:绿豆(g)、薏米(50g)、莲子(80g)、红枣(8粒)

做法:

1、薏米用水浸泡1小时以上;

2、绿豆、莲子、红枣洗净放入锅中;

3、再放入泡软的薏米,倒入没过材料三四厘米左右的清水;

4、用中小火烧开后关火,焖10分钟,放入冰糖;

5、再开中小火,煮开后再焖10分钟,这时绿豆刚好开花,盛出即可食用。

3莲子炖乌鸡

材料:莲子20克,白果15克,乌骨鸡1只(约克)。

做法:

1.将乌骨鸡去毛及内脏洗净,白果、莲子研粗末入鸡腹内。

2.加生姜、胡椒、葱、精盐等调料和适量清水炖至烂熟即可食用。

4莲子人参汤材料:莲子15克,人参10克,冰糖30克。

做法:

1.将莲子去心后与人参一同入锅,加清水浸泡30分钟。

2.加冰糖隔水蒸炖1小时后,即可食莲肉喝汤,人参可连续使用2次,第2次使用时,可连同人参一起吃。

5莲子芡实荷叶粥

材料:莲子60克,芡实60克、鲜荷叶1张,粳米克。

做法:

1.将莲子用温水浸泡后去皮、心,芡实去壳。

2.荷叶洗干净剪成块。

3.再将粳米洗净入锅中加入莲子、芡实、荷叶及清水适量,旺火烧沸转文火煮成粥。

4.加入冰糖或白糖调味。

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

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