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特殊时期，为避免外出，原本常规的食物采购，此时，变成了买买买！今天和大家聊聊如何在减少出门的情况下维持家庭所需，Vivian亲测好用，分享给大家。
01.
??蔬菜保鲜技巧
在食用之前，结球叶菜（如西兰花、紫甘蓝、大白菜等）不要剥掉外叶，葱蒜类不要剥掉外皮，豆类不要剥掉荚。
方法一：
1??如果是叶子类蔬菜（如油菜、菠菜、生菜、油麦菜、空心菜等），买回来后先把烂叶、枯叶摘掉?；
2??用厨房纸轻轻吸干蔬菜表面上的多余水分；
3??将包裹好的蔬菜放入超市用的纸袋（保存时间会更长，也更安全环保），折好后依次标好名称放进冰箱储藏就可以了。
方法二（没有纸袋的情况下）：
1??同样地，买回来后先把烂叶、枯叶摘掉?；
2??直接用轻微湿润的旧报纸或厨房纸把蔬菜包裹起来放进冰箱。
注意：像土豆、洋葱、地瓜、芋头、大蒜、姜等属于耐储食物，则不需放冰箱，只需要放在阴凉通风的的地方就可以了。
耐存蔬菜一览（图片来自网络）
（点击图片查看大图）
02.
??水果保存方法
水果的保鲜方法大致可分为两种：常温保存、冰箱冷藏保存。
冰箱冷藏：
1??需冰箱冷藏的水果不要清洗后才放冰箱，这样会烂得快；
2??擦掉水份后用纸袋装(分类，不要混装)再放冰箱，比用塑料保鲜袋更长久。如果用水果盒，需要要有小通气孔维持透气，别让水果闷坏。
常温保存：
1??香蕉这类水果不用放冰箱，可以用保鮮膜將它的根部密封起來，这样不长斑，但熟了还是要放冰箱，虽然外皮变黑了，但不会影响口感。
2??估计1-2天内会吃掉的水果，放到通风、不受日照的阴凉处。
03.
??想吃素但蔬菜太贵，豆制品吧！
大豆食品包括豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干、腐竹等。
如何延长豆腐保存期：
1??豆腐放进专门的豆腐盒(或者普通盒子)里，倒入盖过豆腐的水后保存在冰箱里；
2??一天換一次水，这样能有效延长保存期限。
04.
??自己动手，丰衣足食
??还有一种最有效的方法就是自己种菜！！新鲜、健康、重要的是还不用出门。自己种葱，再也不怕葱不够吃
1??葱买回来后把葱白和葱叶对半剪开，葱叶用厨房纸包好放入纸袋并放进冰箱保存；
2??葱白放在水里养，放在太阳晒到的地方，每天换水。
05.
??看准时机囤货
去逛超市看到蔬菜新鲜又便宜的时候，可以多买点存放起来。
如玉米、去皮的木瓜和佛手瓜、豆角等分类好，用保鲜袋装好冷藏起来，需要吃时拿出来解冻。
06.
??腌菜是另一种储藏选择
除了囤积新鲜蔬果外，在家也可以做些腌菜放冰箱里，既能保存又能当配菜多个选择。为大家介绍简单版韩式腌萝卜：
1??白萝卜去皮切块后用盐腌2个小时左右，目的是去水份；
2??姜、蒜和雪梨打成泥倒入白萝卜中；
3??加入韩国辣椒粉、糖，盐、鱼露
4??最后加入韮菜拌匀，腌一天就可以吃了。
文末小Tips：多喝润肺汤
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