年5月18日，在湖北省武汉市*陂区盘龙城的一个小区里，做生鲜蔬菜生意的熊大哥，正在忙着清洗刚刚运过来的新鲜藕带。“今年的藕带刚刚上市几天，一斤15块钱，和一斤小龙虾的价格差不多了。和去年相比，藕带价格稍微高了一些。不过，因为现在的藕带很鲜嫩，虽然价格比较贵，我一天还是差不多能卖出去斤左右。”熊先生对摄影师说。
藕带是莲的幼嫩根状茎，湖北人非常喜欢吃，因藕带是有季节性的，加上从淤泥里挖出较为麻烦，价格也相对较贵。刚刚从淤泥里挖出来的藕带，上面沾满了泥巴，需要用大量的清水冲洗才能干净。
与其他蔬菜和食材相比，藕带需要放在水里出售，离开水后很容易变质、变色，影响口感。为了保持新鲜，所有的藕带在销售时，通常都会放在盆子里，而且还要经常换水。
近几年，小龙虾的价格，从几块钱一斤，摇身上涨到了十几块钱，甚至几十块钱一斤，却仍大受人们的欢迎。在吃货们看来，小龙虾就是“国民宵夜”。摄影师发现，在武汉市的很多菜市场，一斤做虾球的普通小龙虾，根据大小不同，价格在12元到18元不等。图为摄影师在一家生鲜店拍摄的小龙虾，一斤17.8元。
摄影师看到，在熊大哥销售藕带的旁边，有新鲜的空心菜在售卖，一把价格为3块钱，差不多有一斤重，能做一盘菜。而如果把空心菜和藕带相比，吃一盘藕带，就显得有些“奢侈”多了。
熊大哥说，这些藕带要是不挖出来，长大了就变成了荷叶或是荷花。现在藕带刚刚上市不久，价格有些高，过段时间大量上市后，价格就会回落。图为一个女孩在挑选藕带。
前些年，摄影师在武汉市场上购买的藕带，价格大概为5块钱一斤。说起现在藕带价格，一个女孩说，之前藕带基本上都是在本地销售，而随着物流和包装技术的发展，很多藕带都销到了外地，而藕带产量就那么多，价格也自然高了。
藕带在有的地方叫藕心菜、藕梢、藕苗，藕带是莲的幼嫩根状茎，在炎炎夏日，很多人非常喜欢吃清炒藕带，清甜爽口。图为一位带着孩子的女士，在挑选藕带。
熊先生对摄影师说：“今年的藕带刚刚上市几天，一斤15块钱的是品质非常好的精品藕带，和一斤小龙虾的价格差不多了。那些压断和卖相不好的藕带，价格不到10块钱。不过，很多人还是喜欢买好一些的藕带。我现在一天，差不多能卖出去斤左右的藕带。”
蒋振东
