阳台种菜乐趣多，现如今许多朋友都喜欢利用阳台空间，盆栽上些许蔬菜，如空心菜、生菜啥的，感受田园风光的同时，还可收获绿色无公害的蔬菜，十分惬意的说。而在众多的蔬菜中，茼蒿一直是非常受欢迎的蔬菜，特别是涮火锅的时候，少不了茼蒿的点缀。此外，茼蒿还是宫廷佳肴，被称为“皇帝菜”，是阳台种菜的好选择哟！那么，阳台种菜乐趣多，盆栽上几盆“皇帝菜”，吃完一茬长一茬，感兴趣的朋友，一起来看看吧！
盆栽茼蒿
一、“皇帝菜”的简介
茼蒿又被称为蓬蒿、菊花菜、皇帝菜、杜甫菜等，是日常生活中常吃的蔬菜，有蒿之清气、菊之甘香，可拿来清炒、炒肉、涮火锅啥的，都十分美味的说。同时，茼蒿有着丰富的营养，含有维生素A、维生素C、胡萝卜素，并含丰富的钙、铁，所以茼蒿也被称为铁钙的补充剂。
盆栽茼蒿
二、“皇帝菜”的盆栽方法
1.催芽：播种之前是需要经过催芽处理的，将种子浸泡在添加上多菌灵的溶液中，消毒完成后可以泡在30℃的温水中，大约24小时，取出来放在干燥环境中，温度调至25℃。
2.播种：以泡沫箱种植为例，在容器中备好2列15cm左右的浅沟，播种时种子间的间隔为1cm。覆上薄土后用手轻压，然后浇上充足的水，直至水从容器底部流出。播种时选择晴天，春天播种可以用塑料薄膜覆盖，夏秋季节播种应适当遮阴。播种后要保持土壤湿润，大约6-7天即可出苗，冬春季节播种要控制浇水。
盆栽茼蒿
3.间苗：待茼蒿阳台盆栽种植幼苗长出2-3片叶子时，进行疏苗，增加苗间距离。株距保持在3cm以上，间苗后不要忘记培土；幼苗长出3-4片真叶时进行第二次间苗，株距扩大至6cm；植株高度达到8cm左右进行第三次间苗，将株距扩大至8cm。
4.采收：当茼蒿阳台盆栽种植长到20cm左右，就可以吃啦！不要连根拔出，用手将嫩芽部分摘取下来。由于植株会不断长出腋芽，因此茼蒿阳台盆栽种植可以长时间收获，吃完一茬长一茬哟！
茼蒿
三、“皇帝菜”的做法
1.清炒茼蒿菜：选用新鲜的嫩茼蒿菜，去根和杂质，清洗干净并沥干水；将炒锅置大火上烧热，迅速煸炒，炒至颜色变深绿，菜变软时加入盐炒匀即可出锅装盘，淋上香油。、
2.茼蒿炒肉：先将茼蒿洗净并切段，而后在锅内放油，放入切好的肉丝；放入葱花爆炒，并加入茼蒿翻炒2分钟即可；盛盘出锅，加入点红椒点缀，十分诱人的说！
茼蒿
3.茼蒿炖带鱼：将带鱼洗净并切成块，锅置火上，倒入色拉油烧热，将带鱼块倒入锅中，炸成双面呈金黄色捞出控油；锅中留油烧热，投入葱姜末，干红辣椒爆锅；加入带鱼、鲜汤烧开。加精盐、胡椒粉调成微辣味，炖至软烂，倒入茼蒿，煮2分钟，淋上香油出锅即可。
4.粉蒸茼蒿：茼蒿清洗干净，稍沥干水份。撒入适量盐和米粉，把茼蒿和米粉拌均匀，让每片茼蒿叶都均匀沾上米粉。把茼蒿平铺在盘或蒸笼上，上蒸锅开大火蒸15分钟即可！
“皇帝菜”的盆栽方法，就为大家介绍到这里啦！感谢大家的阅读！感兴趣的朋友，别忘了点赞、分享哟！
