维生素A：是维持人正常视觉的。
哪些食物中有丰富的维生素A呢？
维生素最好的食物来源各种动物肝脏，鱼肝油，鱼卵，全奶，奶油及禽蛋等；蔬菜类的话有菠菜，韭菜，胡萝卜，芹菜，空心菜，香菜，荠菜，辣椒，莴笋叶，西兰花，豌豆苗和茶叶，以及杏和柿子等。
维生素D：促进钙的吸收，小儿缺乏维生素d会引起骨骼发育不良。孕妇，老人缺乏会导致抽筋，骨质疏松症。
缺乏维生素D
维生素d要经过晒太阳照射到皮肤才能形成，所以要多晒太阳哦。
食物来源于海鱼中比较多（如沙丁鱼），肝脏，蛋黄等动物性食品和鱼肝油制剂中。
维生素E：有很强的抗氧化作用哦。
补好了维生素E可以预防衰老哦。生活中还是存在很多维生素E的。例如植物油（橄榄油，椰子油除外），麦胚，种子类，豆类中维生素e比较多。蔬菜水果，肉类，鱼类含量比较少呢。
维生素B1：可以营养神经。当缺乏的时候会手脚麻木，四肢无力。
食物中谷类，豆类，干果类含量丰富。米，面研磨过于精细会造成维生素B1丢失，动物内脏（心肝，肠，肾等），禽类，瘦肉，及蛋中含量也很多。
维生素B2：促进生长发育，维持皮肤和黏膜的完整性。缺乏的话会导致眼，口腔，皮肤发炎。
动物肝脏，肾脏，心脏，乳汁及蛋类含量特别丰富，绿色蔬菜，逗类含量也多，谷类就较少。
维生素C：促进伤口愈合，促进修复，抗衰老的作用。
主要存在于新鲜蔬菜瓜果中，如花菜，青椒，西红柿，卷心菜，茴香，油麦菜，荠菜，苋菜等，水果的话如橙子，柠檬，柑橘，柚子，樱桃，草莓，猕猴桃，酸枣，刺梨等。
维生素都不能过量，过量也会有不好的反应。只要在不挑食，基本维生素一般不会缺乏哦。
