三月五惊蛰日，9种“蛰食”吃起来，寓意一整年健康又顺利！
3月5日是惊蛰节气，往往在这个日子附近，雨水会增多。观看了这两天的天气也确实发现，无论是南北方，降水量都是有提高的。下完了这场雨雪以后，就代表着春天就要来临了，而且也是万物复苏的日子。春节的时候有很多习俗，其实在惊蛰这个节气的这一天，也有很多习俗需要我们去遵守。有九种惊蛰日一定要吃的食品，大家不要忘记了，多吃一些能够寓意着新的一年，健康又顺利。其实也都是大家对美好生活的一个向往，马上就到惊蛰日，今天就和大家说说这九种“蛰食”都有些什么吧！
惊蛰日这一天，吃梨是最普遍的一件事情。马上要到惊蛰的时候，你去菜市场就会发现，基本上每一个商贩都会开始卖梨，因为惊蛰吃梨也是从古到今的一个传统。第一个原因就是因为雪梨里面的营养非常丰富了，在季节变化的时候，温度总是不受控制的，很容易生病，而且春天会变得非常干燥，嗓子不舒服就可以通过吃一些雪梨来改善。第二个原因是因为梨的谐音是“离”，多吃一些雪梨，让一些霉运和小人都远离我们。
惊蛰肉其实用到的是鱼肉，因为鱼肉是很细腻而且吃下去好消化的，用烟熏的方法去制作，能够把鱼里面的腥味给变掉，让我们肉质吃起来更加脆嫩。将鱼切成块以后放到已经加热好的锅当中去炸一下，然后在吃的过程中蘸上我们调配好的酱料就可以吃了。其实春天更加适合的是去吃菜，但是也不能够忽视肉当中的营养，鱼肉就是春天里非常适合我们去吃的一种肉。
除了鱼肉以外，牛肉也是很适合现在吃的。牛肉里面的蛋白质很丰富，而且铁元素也很多。对于生长发育期的孩子来说，在春天的时候应该多吃一些牛肉，能够强壮骨骼。牛肉的口感也比较的滑嫩，将它搭配上蔬菜在锅里简单爆炒一下就能够将营养和香味都激发出来。
油麦菜被称为是惊蛰日上必不可少的一道蔬菜，春天植物开始大量的生长，其实也是人体补充营养最好的时候，尤其是对于一些孩子来说。多吃一些补钙铁的食物，能够生长发育得更快速，身体变得强壮。油麦菜里面大量的叶酸和抗血栓可以刺激人体的造血功能，帮助我们体内的血液新陈代谢加快，而且里面的铁钙这些矿物质也很多，能够提高身体里面的免疫力。
在春天的时候，比油麦菜更多的那就是韭菜了，因为韭菜被称为是春天的第一道蔬菜，虽然说他一年四季都会被大家吃到，但是在春天的时候韭菜的口感是最嫩的，而且价格也最便宜。多吃一些韭菜可以帮助我们通常润肺，而且韭菜自己独特的香味也能够吸引我们去吃它。
过年的时候我们吃了太多美味的东西，里面肯定包含了许多大鱼大肉，等到反应过来的时候已经长胖好几斤了。但是春天又要来临了，不得不开始减肥。如果你想要瘦身的话，一定要吃空心菜，因为它里面的膳食纤维非常的丰富，多吃一些可以将我们肠胃里面的油脂和毒素给排解出去。最好的方法就是水煮一下，里面一点油脂都没有，十分的清淡美味。
冬天的时候大家吃得最多的应该就是白萝卜了，但是到了春天以后，就是水萝卜的天下了。天气逐渐变暖以后，水萝卜就会开始上市，也算是惊蛰时期的时令菜，多吃一些可以促进消化。其实水萝卜的做法非常简单，如果你不愿意去过多的操作，直接清洗好以后就可以啃着吃。但是也可以把它和一些蔬菜放到一起凉拌着，当作一道凉菜，也很不错。
菜心的营养是比较独特的，它不仅可以帮助我们消化，而且还可以护肝护眼，因为我们现在对于眼睛的消耗其实是很大的，因为每天都对着电子产品。多吃一些菜心可以有效地保护我们的眼睛，而且能够缓解眼睛的疲劳，让我们感觉到更加舒适。
春天既然是万物复苏的时候，农民伯伯们也又都开始重新大量的播种庄稼了。大家也都知道在种植的时候遇到的最讨厌的问题就是一些病虫害，所以在惊蛰这一天，人们就会把黄豆放在锅里面炸一下，发出的噼里啪啦的声音就好像是害虫被消灭的声音。在惊蛰这一天，把花生放到锅里爆一下，能够寓意着新的一年远离病虫害，做事情也会更加顺利。报好的花生我们也可以直接来吃，里面的蛋白质含量也很丰富哦。
上面的九种食物就是惊蛰日子里大家要吃的营养很丰富，而且大部分都是时令的食材，不仅能够让我们新的一年更加顺利，而且还可以健健康康。最后问一下大家，你会根据时令变化改变饮食吗？
我是关子君，一个超级热爱美食和分享美食的普通奶爸！今天就分享这么多给大家啦，如果您喜欢我的分享，可以点击文章下方的拇指“点赞”和小火箭“推荐”，让更多爱您的和您爱的人看到吧，您的分享对我来说就是最好的鼓励啦！
