三伏天吃鱼吃肉不如多吃蔬菜，9种时令蔬菜，好吃又清热排毒下火，清爽不油腻，每天一道换着吃，快收藏吧。
原料：空心菜蒜
制作：热锅凉油，将蒜末入锅爆香，下入空心菜叶入锅大火翻炒，微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
原料：长条茄子剁椒
制作：将茄子切成块放入保鲜盒中，放入微波炉中打上3分钟预处理至九成熟；热锅凉；油，将蒜末入锅爆香后加入准备好的茄子入锅翻炒，加入1大勺剁椒进锅继续翻炒，最后加入少许盐的调味即可。
原料：红薯叶腐乳
制作：先将腐乳用勺碾压成泥备用；烧热锅放入适量的油，先放入蒜末爆香，加入红薯叶入锅翻炒，炒至微微变色后加腐乳入锅翻炒，加入少许盐调味，翻炒均匀即可。
原料：绿豆芽青椒白醋
制作：烧热锅放入适量的油，将青椒放入锅中翻炒两下，加入绿豆芽后要大火快炒，翻炒两下后加入少许盐调味，再出锅前沿着锅边烹入少许白醋，翻炒均匀即可。
原料：莴苣叶红椒蒜
制作：烧热锅放入适量的油，先将蒜粒和红椒入锅炝炒，加入莴苣叶大火快速翻炒，微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
原料：苋菜蒜
制作：烧热锅放入适量的油，先将蒜片入锅爆香，加入苋菜入锅大火快速翻炒，微微煸炒变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
原料：紫甘蓝蒜
制作：热锅凉油，将蒜丝入锅爆香，放入紫甘蓝丝入锅翻炒，加入少许盐调味；将紫甘蓝丝翻炒至微微变色即可。
原料：南瓜叶蒜红椒
制作：热锅凉油，将蒜片和红椒圈入锅炝锅，爆香后加入南瓜叶入锅翻炒至微微变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
