治疗白癜风多少钱 http://www.jk100f.com/5月是补钙的黄金时节，抓住这个时间，给家里的孩子吃吃钙片，喝喝牛奶，孩子长得高，家长自然也舒心。除了这些外物补钙，饮食方面的改善对补钙也有很大的帮助，但是现在的孩子挑食越来越严重，对垃圾食品的钟爱，让家长操碎了心。
今天介绍给大家一个好吃的蔬菜，孩子也会喜欢。不同的蔬菜不该的程度也不同，选择时也要仔细斟酌。空心菜，拥有丰富的含钙量，甚至超过了牛奶，是番茄含钙量的10多倍，只要做得好吃，家里孩子也会改掉挑食的习惯。
今天的补钙好菜是酱爆空心菜。夏天到来，胃口也随之变差，要吃一些不油腻，不重口味的菜才能维持胃口。空心菜是营养丰富的绿色蔬菜，含有丰富的钙元素和钾元素。每一百克空心菜中含有mg，钙元素含有mg，纤维元素也高达4mg。空心菜中独特的叶黄素，对于每天奋斗在电脑前的年轻人，可以改善视力疲劳，对心脏也有很好的帮助。
食材准备：空心菜若干，麻辣牛肉酱或者老干妈一勺半。也可以在里面加入一点小肉渣，适合家里孩子。将空心菜过一次水，用手掐成小段放入装了水的盆中清洗。大蒜拍成蒜末。
起锅，锅热后加入少许猪油，待猪肉融化，放入蒜末进行炒香，转小火放入准备好的牛肉酱或老干妈。当香味溢出，放入洗好的空心菜，用锅铲迅速翻炒，淋上半勺料酒。当空心菜断生时，加入一点玉米油，再进行翻炒，这样可以让空心菜保持翠绿的色泽，不会再翻炒过程中变色。炒熟后，加入蚝油，盐等调味料进行点缀，即可出锅。
烹饪小技巧：空心菜炒三分钟的样子就会熟了，不是很熟悉做法的朋友可以开中火进行翻炒，因为中间会加入玉米油和蚝油，加入的时间也是很重要的，玉米油要在断生的时候加入，可以保持空心菜的颜色翠绿，不会被氧化变色，加入蚝油的时间是在最后快熟的时候，这样的收尾，可以让味道更鲜，但是不能太晚，空心菜会被炒老。等慢慢熟悉后，可以转大火操作。
做空心菜前，放入的油不要太多，不然空心菜会过油腻，做菜时，除了牛肉酱也可以在里面加入肉末，更适合家里挑食的孩子。
