精细化治疗白癜风 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/180601/6298359.html每食计划[第期]
喵~这里是喵小厨《每食计划》，帮你计划三餐四季，共享人间烟火气。
如果你也喜欢“吃鸡”，并且想体验不同的烹饪方式，那么，粤菜中关于鸡的各种花式做法，总有一款对你胃口！今天喵小厨推荐的这道「豉油鸡」，便是一道传统名菜，一起来看看吧~
——喵小厨
说道如今常吃到的关于鸡的名菜，不少都是源自广东。广东人对于鸡的热爱，可以用一组数据证明：据了解，他们一年可以吃掉三十亿只鸡，平均一天就要消耗多万只鸡。确实是应了那句：
“没有一只鸡可以活着离开广东”。
广东人常说到“无鸡不成宴”，“鸡”的发音近似“吉”，而传统文化中，鸡又常常被视作凤凰，可见当地人还是非常重视好寓意好兆头。
在吃鸡方面，每年吃上数十亿只鸡的广东人绝对是个行家。豉油鸡便是粤菜中的一道传统名菜，豉油就是我们说的酱油，只是在两广一带说法不同，因而豉油鸡也称酱油鸡。
据说，餐桌上“能打败天下所有鸡”的除了白切鸡，就属豉油鸡！这道菜主料非常简单，就是酱油和鸡，小火慢炖至收汁即可。
相传，这豆豉鸡的发明其实是起源于江苏菜，以“豉油”即酱油替代清水炖煮，达到骨透酱香的效果。完美的豉油鸡，广东人对它的评价是“色泽鲜亮、鸡肉嫩滑、酱香味浓郁”。
一道完美的豉油鸡，讲究的是皮肉嫩滑，
鸡肉熟的恰到好处不带血色，但又入味透骨，
轻轻撕开，散发着淡淡的豉油香味，
吃上一口，富有弹性，香气均匀有味。
营养成分
鸡肉（营养成分含量/克）
热量：大卡
碳水化合物：1.3克
脂肪：9.4克
蛋白质：19.3克
主要营养成分：维生素A、胆固醇
镁、钾、磷、钠
今日特色菜：酱香四溢的豉油鸡，超级下饭！
搭配脆瓜炒香肠，香脆滑嫩，清香爽口。
一道滑肉片汤，加个炒空心菜，营养十足~
跟喵小厨食谱做菜，每天吃饭不用愁~
做好豉油鸡需要注意什么？
喵喵给你支妙招~
①选材上，鸡肉选择肉质嫩的仔鸡为佳；
②火候上，一定要小火慢炖，口感才能更嫩滑；
你学会了吗？
