北京市白癜风治疗医院 http://bdfyy999.com/寒冷的冬天，小伙伴们应该已经不太想尝试冷菜了吧，小编也一样，因此今天向大家推荐几道热菜的做法，它们的做法非常简单，小伙伴们可以在家尝试一下。
小编要介绍的第一道菜就是煎酿丝瓜了，相信有不少人都有吃过炒丝瓜，却没有品尝过这道美味，不过它的做法却比较方便，小伙伴们可以照着下面的做法来尝试来做一下。虽然这道美食是以丝瓜为主，不过小伙伴们还是要准备一些牛肉。
将丝瓜去皮洗干净之后，要挖去丝瓜的人，然后将丝瓜切成段状，不过千万不要将丝瓜切的太薄。然后就是将事先备好的牛肉剁成肉泥，放入碗中之后，加入葱姜末，淀粉和高汤将用于充分拌匀，吸收了酱汁的肉泥放入先前切好的丝瓜段内，然后在加入干淀粉。
接下来就是关键的一步了，将油锅烧热之后放入丝瓜段，将它煎制两面都呈现金黄的色彩，待全部建好之后，在锅内放入高汤，然后用小火将丝瓜彻底焖煮而熟，将熟后的丝瓜拿出摆放在盘内。
最后就是将焖煮丝瓜的汤汁再次放入盐味精，白糖和胡椒粉，等到汤汁再次煮沸之后，再次放入水生粉勾芡一下，让它的汤汁变浓，最后再加入花椒油，汤汁完成之后，将汤汁浇在丝瓜上面，最后只需要淋上蒜末就可以了。
空心菜一直都是小编的最爱，它有着十分清爽的口感，空心菜的菜叶十分爽滑，而它的根茎部分则拥有着脆嫩的口感，可以说在众多蔬菜当中，它显得非常的特别，而且它的炒制过程相当简单方便，今天就来制作辣炒空心菜吧。
首先就是将空心菜清洗干净，然后切成段备用，烧好一锅热水，放入空心菜，将它汆烫一下之后捞出。将锅烧热之后倒入色拉油，等到油也烧热之后，放入葱爆炒，接着再放入姜蒜末和红色的辣椒共同炒制，当它们散发出香气的时候，就可以放入空心菜了，一旦空心菜放入锅中之后，要不停的翻炒，以保证不会将空心菜炒糊，然后就是放入盐与鸡精再次翻炒，因为是蔬菜，所以可以适当的放一些蚝油，而喜欢上爽麻口感的小伙伴们，也可以在出锅的时候淋上花椒油。
看了小编上面的介绍，是不是觉得其实炒菜也是非常简单的呢？
