很多人一提到减肥就认为要少吃主食或不吃，其实这种想法是错误的。减肥千万不要放弃主食，虽然这样也许会让你前几天体重减轻明显，但日后反弹的速度，以及对你身体的伤害，让你欲哭无泪。节食减肥要不得！3种方法坚持做，享乐美食不发胖。那3种方法呢？
一、聪明搭配主食：
1、做好粗细搭配：在精米面中加入营养素更多、膳食纤维丰富的粗粮，不仅可以降低热量，降低升糖指数，还会帮助你带走体内垃圾和油脂，皮肤也会变得健康靓丽。比如红豆米饭、糙米饭、燕麦饭、玉米饭等，这些都是大米加上一些杂粮混合而煮成的米饭。
2、粥品替换米饭：每天都选择至少一次的粥品，因为粥品的热量仅是米饭的1/3，同时更利于消化吸收，更可以发挥自己的创造力添加各种食材，比如杂粮粥、红薯粥、蔬菜粥等，让大米变得生动起来，同时饱腹感更强，不容易有饥饿感。推荐红豆薏米粥、玉米枸杞粥、红薯银耳粥。尤其晚上吃比较好。
二、巧妙选择蔬菜：
1、首选绿叶蔬菜：在选择蔬菜上，我们优先选择深色蔬菜，尤其是一些绿叶蔬菜，十字花科蔬菜，其含维生素和矿物质都会较为出众，不仅可以减轻体重，还可以调理身体，增强体质，预防疾病。比如菠菜、小白菜、芥蓝、小油菜、西蓝花、空心菜等。需要注意的是一些淀粉类食物，比如土豆等最好作为主食而非蔬菜。
2、蔬菜搭配菌藻：在选择蔬菜时搭配一些菌藻类，如木耳、蘑菇、海带，营养会更全面，清脂瘦身的效果也会更好。比如香菇炒小油菜、木耳拌菠菜。
3、蔬菜搭配豆制品：有些血脂高也较肥胖的人可以经常用豆制品搭配蔬菜，代替一些肉类的营养，不仅热量很低，蛋白质较高，还可以降血脂，有轻体减肥的作用。比如芹菜拌豆干、韭菜炒豆腐、小白菜豆腐汤。
4、烹饪方法最重要：烹饪蔬菜时要选择少油、少盐、快炒，或者是最适宜的焯拌、白灼、蒸、煮的方式，因为蔬菜虽然营养素含量高，热量低，但特别吸油，如果油脂过多不仅不利于瘦身，还会导致热量过高而增加体重，采取烹饪时间短、温度不高的方法，还可以减少蔬菜的营养素流失。
三、适量选择水果：
1、偶尔吃水果替代早餐蔬菜：也就是早餐没时间最蔬菜时偶尔用水果来替代。
2、放在上午或下午餐点中食用：上午10点左右，下午的3点左右补充水果中的营养素，可以使血糖保持平稳，避免精力不足和出现饥饿感。
3、餐前食用：很难控制自己饮食的朋友或者是外出就餐时，可在餐前吃一个苹果，这样就不会因为过分的饥饿而大吃一顿，还可以减少就餐的饮食量，可均衡菜品中的油脂。
