白癜风患者感恩 https://m.39.net/pf/a_4306429.html人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。夏季，这菜别错过，钾含量极高，低脂营养高，好吃不会胖！
周末回老家，让孩子体验农村生活，还能带点农家货，哈哈，一周都不用愁买菜了。在农村虽然没有城市的游乐场，水上乐园，但是都是贴切生活，每种玩具都是用身边的东西制作而成。这样可以提高他们的动手能力。老爸就用老房子旁边的竹子给孩子做了个竹子小人，好人生动有趣，小朋友玩得不亦乐乎。
这个季节有很多的时令蔬菜，趁着没下雨带孩子去田里采摘各种蔬菜。这个季节的蔬菜有茄子，黄瓜，南瓜，丝瓜，玉米，空心菜，还有苦瓜，长角豆等，这些食材老妈都有种，可以说是应有尽有。因为长得很多，没一会儿的功夫就摘了一篮子的蔬菜，回家整理下，回城时再塞在后备箱中。
家里有什么，我们就煮什么菜，可以说是应季而食，遵循大自然规律。这次摘回了好吃的长角豆，特别鲜嫩。长角豆又被称为虹豆，它的营养很高，特别是钾元素，夏季流汗多，钾要多补充。今天我们就用长角豆分享一款美食，炒的时候注意小细节，出锅后鲜甜美味。喜欢的朋友一起来看看吧。
三层肉炒长角豆准备食材：长角豆，三层肉，食盐，鸡精，食用油
具体做法：1.准备好的三层肉放入清水中冲洗干净，洗净后的肉放在案板上，用刀切成细片，切好的肉放在盆中备用。切肉的时候不要切得太厚，尽可能地薄片，炒的时候容易将里面的油脂煸炒出来；
2.准备一个干净的盆，将长豆角放在盆中，用手将豆子旁边的老筋撕掉。处理好后折成小段，随后放在盆中备用。这种豆子也有紫色的品种，只是颜色不一样，口感一样的；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入一点点的油，随后倒入切好的肉片。要冷油下锅，这样才不会发生溅油。肉放入锅中后，用小火将锅中食材煸炒出油；
4.食材炒至成下图这种焦黄的状态后，油脂也出来了。如果里面的油偏多，可以倒一些出来，剩余留着炒；
5.倒入处理干净后的长豆角，用铲子将锅中的食材翻炒均匀；
6.豆子中含有不少的水分，炒的过程中可以转为中小火，随后放着炒香，可以不用加水，这样炒出来的豆角口感会好很多。加入食盐，鸡精，铲子将它们翻炒均匀，盖上盖子焖煮会儿，火要转为小火；
7.长豆角炒一定要炒熟才可以吃，将锅中的蔬菜焖煮到有点干瘪，这种状态下口感最好，鲜美好吃，里面的三层肉也不会油腻。最后试一下味道如何，可以的话就关火出锅。
鲜甜美味的三层肉菜炒豆角就这样完成，出锅后的豆角味道好，营养全。夏季天气热，出汗多，这样的食材记得多吃，营养高低热量，好吃不上火。
小贴士：
1.长豆角处理的时候要记得将旁边的老筋去掉，再将它们折成细段，处理好的放在水中冲洗干净。自家种的没有打农药，要注意看有没有虫眼，有的话要折掉；
2.三层肉要切成薄片，随后放入锅中煸炒出里面多余的油脂；
3.长豆角煮的时候要煮熟，炒的过程中可以用小火，盖上盖子慢慢焖煮，多煮几分钟，不用加水，焖煮后，口感鲜甜好吃。
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