空心菜（雍菜）不但是一款可口的蔬菜，而且还是一种药材。空心菜含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶,可以促进胃肠蠕动，有利于食物消化。对于便秘者来说，空心菜是一种通便排毒的好菜，经常食用可缓解便秘。
空心菜除了通便，还有排毒的作用。空心菜含有的木质素能够提高巨噬细胞吞食细菌的能力,可杀菌消炎果胶则能加速体内有毒物质的排泄。据报道，空心菜含胰岛素样成分，对于糖尿病患者也有益处。
专家提醒，空心菜虽然是一种防病治病的好蔬菜，但其性寒滑利，所以体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者慎用。
亲爱的读者，你爱吃空心菜吗？觉得味道怎么样呢？
