中科公益抗白 http://pf.39.net/xwdt/180102/5972921.html高血压患病率非常高，在我们中国，18岁以上的成年人里面，每4个人就有1个人患有高血压。
更让人担心的是，高血压的知晓率只有51.5%，也就是说，每2个患高血压的人中，有1个压根就不知道自己患有高血压。
根据调查，高钠、低钾的饮食，以及超重、肥胖是造成我国高血压患病率高的重要原因。
高血压必须做好控制，否则可能危及生命
血压是血液对血管壁的压力，高血压如果放任不管，血管壁为了对抗增大的压力，长期下来，血管壁会增厚，对于脑部、肾脏及心脏等部位的小血管来说，管壁变厚，管腔则会变得很窄，就容易引起这些重要器官出现缺血现象。
如果是短期内血压急剧升高，血液很可能冲破血管，导致脑出血、主动脉夹层，危及生命。
所以确诊高血压之后，一定要严格遵医嘱，定时服药，让血压控制在合理的范围之内。
不过，药物不是万能的，因为高血压是和饮食息息相关的一种疾病，除了吃药，在饮食上也要做好相应的调整。
高血压饮食的首要原则是“低钠高钾”。
大家都知道，得了高血压要少吃盐，其实就是因为盐是“氯化钠”，而钠离子就是升高血压的元凶，少吃盐就是为了少吃钠。
建议高血压患者每日食盐摄入量要控制在4克以内，同时要选择低钠盐。
不过除了白花花的食盐，还有很多其他食物中也含有过多的钠，也需要尽量少吃或不吃。
高钠食物举例：
调味料：酱油、蚝油、味精、鸡精、辣椒酱、甜面酱等各类咸味酱料也是含钠大户，炒菜做饭不仅要少放盐，这些调味料也要少放。
腌制品：各种咸菜、榨菜、咸鱼、火腿、酱鸭、盐水鸭、香肠等，直接用大量盐腌制。
肉汤：鸡汤、鱼汤、骨头汤、羊肉汤等，盐分含量也相当高。
其他加工食品：方便面、螺蛳粉、挂面、面包、鱿鱼丝、饼干、咸话梅、泡椒凤爪、鸭脖等等。
如何识别一个食品是不是高钠食物呢？
这就需要我们翻看食品配料表和营养成分表，直接看钠含量一栏上的数据，mg钠=1g盐。
除了保证饮食低钠，另外一个很重要的原则就是要多吃高钾食物。
钾和钠相反，是可以帮助我们降低血压的。
《中国居民膳食营养素参考摄入量》中建议，出于预防慢病的目的，每天钾的推荐摄入量是mg。
首先推荐高血压患者把家里的食盐换成低钠盐，这种盐的好处除了钠含量大幅度降低，还增加了钾的含量，非常符合高血压“低钠高钾”的饮食原则。
另外，饮食中要增加下面这些高钾食物的摄入：
1、高钾蔬菜举例：
绿叶蔬菜：如油菜、菠菜、空心菜、韭菜、茼蒿、小白菜、生菜等；
鲜豆类：如毛豆、蚕豆、扁豆、豌豆、豆角、油豆角、黄豆芽等；
菌藻类：如鲜蘑、金针菇、榛蘑、口蘑等；
茄果类：如甜椒、茄子、西红柿等；
瓜类：如苦瓜、南瓜、黄瓜等、竹笋、菜花、洋葱、红心萝卜等。
每日蔬菜量至少吃足1斤，最好2斤。
2、高钾水果举例：
桃、鲜枣、香蕉、柑橘、橙子、苹果、葡萄、草莓、猕猴桃、哈密瓜、菠萝蜜等。
每天2个品种以上。
3、高钾主食举例：
杂豆：如绿豆、红豆、红芸豆、扁豆等；
杂粮：如玉米、小米、荞麦、高粱米等；
薯类：如马铃薯、红薯、莲藕、芋头、荸荠等。
