局限型白癜风 http://www.zherpaint.com/m/7月16日入伏，多吃这6样“入伏菜”，做法简单味道美，轻松过三伏！
历书是有记“夏至三庚便数伏”，意思是从夏至开始，数到第三个“庚日”就是入伏了。“庚日”是古代“天支纪日法”中带“庚”字头的那一天。每年的“庚日”都有不同，所以入伏也没有固定的时间，大致在公历的7月11日至7月20日之间。
入伏
“伏天”分为初伏，中伏和末伏，这段时间地表温度持续上升，也就成了一年之中最热的时候，入伏之后我们一定要注意防暑降温。今年的初伏在7月16日，入伏后天气闷热，很容易让人胃口大减，食欲降低，所以“三伏”期间我们要以清淡去暑的食物为主。今天就和大家分享几道“入伏菜”，做法简单味道美，让你轻松过三伏！
第一道清炒丝瓜
清炒丝瓜
准备食材
丝瓜，辣椒，葱姜蒜，盐，味精，食用油
制作步骤
1，将丝瓜去皮，清洗干净，然后切成滚刀块。
2，切好的丝瓜放在盐水里浸泡一下，这样可以防止丝瓜在炒的时候氧化变黑。泡好的丝瓜挤干水分，放一边备用。
3，起锅烧油，油热之后，把葱姜蒜下锅爆香，油稍微多一些，然后把丝瓜下锅煸炒。
4，丝瓜炒软之后，把辣椒放进去，继续翻炒，食材熟了之后加盐和味精调味就可以出锅了。
第二道，蚝油生菜
蚝油生菜
准备食材
生抽，葱姜蒜，蚝油，盐，食用油
制作步骤
1，将生菜清洗干净，控干水分备用。
2，锅里放油，油热之后把葱姜蒜下锅爆香，然后把生菜倒进去翻炒。
3，生菜炒出水分之后，加一些蚝油继续翻炒几下，加盐调味就可以出锅了。
第三道，清炒空心菜
清炒空心菜
准备食材
空心菜，葱姜蒜，盐，食用油，味精
制作步骤
1，将空心菜的放入颜色盐水里浸泡五分钟，然后把杆叶分开切，放置一边备用。
2，锅里放油，烧热之后，先将葱姜蒜下锅爆香，然后把空心菜杆放进去煸炒，炒软之后，再把叶子下锅，翻炒几下。
3，空心菜容易熟，大火翻炒三分钟，菜叶炒出水变软之后，加盐和味精调味就可以出锅了。
第四道，凉粉
凉粉
准备食材
凉粉一块，黄瓜，蒜末，花生碎，熟芝麻，辣椒面，生抽，香醋，盐，味精
制作步骤
1，提前做一碗凉拌辣椒油，将蒜末，花生碎，熟芝麻，辣椒面，味精，盐放入碗中，然后浇一勺热油，搅拌一下，放凉备用。
2，两勺辣椒油，一勺生抽，两勺香醋，适量盐，搅拌一下，这样凉拌料汁就做好了。
3，将凉粉切成小块，放入盘中，上面撒上一些黄瓜丝。再把调好的料汁倒在凉粉上，搅拌一下即可。
第五道，凉拌鸡丝
凉拌鸡丝
准备食材
鸡胸肉，黄瓜，葱姜，蒜末，生抽，香醋，盐，味精
制作步骤
1，准备一块鸡胸肉，改刀切成小块。浸泡五分钟左右，去除血水。
2，锅里加适量的水，把鸡胸肉冷水下锅，加入葱段，姜片，再倒入一点料酒去腥，大火煮十分钟左右。
3，煮好的鸡胸肉捞出放凉，然后丝成一条条的鸡肉丝，放一边备用。
4，取一个小碗，加一勺生抽，半勺香醋，盐，味精，搅拌均匀。
5，鸡肉上放一些黄瓜丝和蒜末，再把料汁浇在上面，拌匀即可。
第六道，苦瓜炒蛋
苦瓜炒蛋
准备食材
苦瓜一根，红辣椒，鸡蛋，葱姜蒜末，盐，食用油
制作步骤
1，将苦瓜一剖为二，用勺子把里面的籽和白皮去掉，这两者是苦味的来源必须去除干净。然后用清水把苦瓜清洗干净，切成薄片。
2，将切好的苦瓜片放在盐水里浸泡两三分钟，然后挤干水分放在一边备用。
3，先将鸡蛋打散，倒入油锅中炒成块，然后盛出来。锅里留底油，放葱姜蒜末爆香，把苦瓜片下锅翻炒几下，然后加辣椒丝和鸡蛋，将食材炒熟之后，加盐调味就可以出锅了。
三伏天，天气湿热，我们要以清淡解暑的食物为主，以上分享的几道“入伏菜”非常适合天热的时候吃，做法简单，味道鲜美，让你轻松过三伏！
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