空心菜

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盘点宜丰县的那些土点茶点心 [复制链接]

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作者:盼望

宜丰是个历史悠久,文化底蕴深厚,自然资源丰富的山区县。宜丰人民用勤劳与智慧将蔬菜、瓜果及野生植物加工制作成了上百种垂涎欲滴、回味无穷的土点茶,深受人们的喜爱。

宜丰土点茶大致可分为:甜食类、盐食类、醋食类、炒货类和油炸类等。

甜食类主要有:糖姜、杨梅干、黄瓜干、笋子干、虎杖(酸筒管)、橙片(橙花)、紫苏、丁香、米枣、红罗卜、南瓜干、冬瓜干、茄子干、山枣糕、红薯糕、西红柿、刀豆干、肖梨干、猕猴桃干等。

糖姜

杨梅干

笋子干

虎杖(酸筒管)

橙片、橙花

丁香

米枣

南瓜干

山(酸)枣糕

红薯糕

胡萝卜

刀豆干

盐食类主要有:菜脑干、大头菜、空心菜、盐姜、盐笋子干、苦瓜干、罗卜干、青豆、菜尾子等等。

大头菜

菜脑干

辣椒干

罗卜干

苦瓜干

青豆干

菜尾子

炒货类主要有:花生、葵花籽、南瓜籽、板栗、豌豆等等。

花生

葵花籽

南瓜籽

豌豆

板栗

油炸类主要有:冻米花、红薯片、木薯片等等。

冻米花

红薯片

木薯片

醋食类主要有:荞牯、浸姜、刀豆、辣椒干、空心菜等等。

刀豆

浸姜

空心菜

宜丰土点茶数不胜数,由于生产规模小,包装不上档次,保质期短等多种原因,一直未能开发出更广阔的市场,好像成了自己的孩子自己爱,只限于本宜丰人或宜丰在外人士购买。

这几年在我县美丽乡村建设点搞活动时,都引进了许多城市小吃来吸引游客,却很少看到鼓励本地土点茶加工户来摆摊设点,可以说要发展壮大宜丰土点茶行业,依然任重而道远。

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