我家没矿,但我家有空心菜,想吃时随时摘, [复制链接]

我家没矿但我家有五大棚空心菜，不要看它只是蔬菜可现在的蔬菜价格也快追上肉了，特别到过年时一斤可以卖到七八块不过有时也便宜买到5毛都没人要。种菜可是个苦差事随时都要在地里干活，风吹雨晒，而且菜农最怕的就是台风天气，台风一来不仅大棚被吹倒菜也会被淹了等台风过了又要从头开始损失，所以靠天吃饭经常会损失惨重，菜农赚的都是辛苦钱。

因为你们大家都是从市场直接从市场买来菜吃的，你们可能都不知道现在菜农打药打的都比较重，而且现在肥料用的也比较重。现在菜的农药残留都比较多。而我自己家种菜，因为都是自己种的农药和肥料用的都很少，所以自己随吃随采，自己吃的放心也吃得更新鲜。而且空心菜是一种含有丰富粗纤维蔬菜，它不仅含有粗纤维还含有大量的果胶，氯，钾，木质素，维生素c及红萝卜素也同样丰富。常吃可以排毒，美容，滋阴补肾，清凉败火，去病益寿等功效。

而且空心菜的做法有很多，可以凉拌，煮面，爆炒，还能做咸菜。而我今天给大家介绍一道“蒜蓉炒空心菜”做法简单味道爽口，首先准备一把空心菜，蒜头4瓣，红辣椒1个，蚝油一勺，盐巴适量。准备好食材后先把空心菜摘掉头部老的部位和黄叶，摘成一段一段的，放水加点盐巴泡个几分钟，洗干净沥干水，蒜头去皮切抹，辣椒洗干净切段备用。

锅烧热放油在放入大蒜辣椒炒香，在把空心菜放入不停地翻炒30秒如果锅铲不容易翻炒可以用筷子代替。

在放入盐巴蚝油翻炒均匀，大概炒一分钟即可起锅，记得空心菜不能炒太长时间。

为什么给大家介绍这道菜，不仅仅因为它是我们家的最爱，基本上隔一两天就会做一次，而且我家老人有点三高还经常便秘多吃点空心菜对他身体有好处因为空心菜含有大量纤维素可增进肠胃蠕动加速排便预防便秘。常吃对降三高也有好处，空心菜含有烟酸维生素C等有降低胆固醇和甘油三脂的作用，所以常吃对降三高有辅助作用。空心菜价格虽然便宜但它对人体的营养和功效可不少，大家记得常吃。今天就先分享到这里，有疑问或还有更好的做法可以回我留言。