空心菜

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入秋别只想贴秋膘分享给你12道家常绿 [复制链接]

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“人间烟火气,最抚凡人心。大家好,这里是北风向南飘鲜食厨房,欢迎你的到来,唯有美食与爱不可辜负,柴米油盐,尝酸甜苦辣,一米一饭,品三餐四季。”云天收夏色,木叶动秋声。度过炎炎夏日,来到了秋天,秋风送爽,是一年当中难得的好天气,人们不仅可以多多参加户外踏青活动,登高望远,欣赏秋色美景,在胃口上也是食欲大增,吃嘛嘛香,已经开始急着“贴秋膘”了,来补充上夏天掉下的重量,没错,秋天可以适当的吃一些肉类食物来增加能量,增强抵抗力,但是在吃肉的同时,也要注意不要暴饮暴食,食用太过油腻的肉类食物,以免损伤脾胃,在饮食上我们要注意荤素的搭配,保证营养的均衡摄入,今天就给大家带来12道家常清爽绿色蔬菜,可以搭配秋天其他肉类菜品来吃,清新爽口,开胃解腻,清润去燥,非常的好,赶快收藏好,给家人朋友安排上,健健康康,活力满满的过这个秋天。

果仁菠菜

所需食材:菠菜,花生米,蒜,干辣椒,盐,鸡精,白糖,生抽,醋,香油

美味做法

1菠菜洗净切成小段,起锅烧水,水开下菠菜焯水,焯烫0秒焯熟捞出控干水分放入盘中。

2调个料汁,碗中放入蒜末,干辣椒,用热油爆香,加盐,鸡精,白糖,生抽,醋,香油各一勺,搅拌均匀。

加入花生米,把调好的料汁淋在菠菜上即可,清清爽爽家常小菜。

蒜蓉空心菜

所需食材:空心菜,蒜,盐,鸡精

美味做法

1空心菜摘洗干净,切成小段,起锅烧油,下蒜末爆香。

2下入空心菜,爆炒,加盐,鸡精各一勺,大火爆炒一分钟出锅,鲜嫩脆口,清润去燥的家常菜。

蒜苔炒肉

所需食材:蒜苔,猪肉,蒜,老抽,盐,生抽,鸡精,蚝油,十三香,花椒面

美味做法

1一小块猪肉切成小丝备用,蒜苔洗净切成小段,起锅烧油,下肉丝煸炒,加半勺老抽调味,炒干炒入味。

2加蒜片,放入蒜苔,继续煸炒,加盐,鸡精,蚝油,生抽,十三香,花椒面各一勺,大火爆炒三分钟出锅,美味家常可口下饭菜。

凉拌苦菊

所需食材:苦菊,盐,蒜,花生碎,味精,鸡精,生抽,白糖,香油,醋,辣椒油

美味做法

1新鲜的苦菊放入清水中,加两勺盐,浸泡半小时,泡出杂质。洗净捞出,控干水分备用。

2苦菊放入盆中,加蒜末,花生碎,盐,味精,鸡精,生抽,白糖,香油各一勺,醋三勺,辣椒油一勺拌匀即可。清热去火,解腻开胃家常小菜。

三鲜汤

所需食材:豆腐,海带结,虾皮,盐,鸡精,胡椒粉,香菜,香油

美味做法

1嫩豆腐切小块,海带结洗净,起锅烧水,放入豆腐,虾皮,海带结。

2加盐,鸡精,胡椒粉各一勺调。味,炖煮15分钟,撒香菜,香油一勺即可,营养鲜美靓汤。

西兰花拌黄瓜

所需食材:黄瓜,西兰花,生菜,盐,蒜,干辣椒,鸡精,生抽,香油,醋

美味做法

1西兰花掰成小朵,放入水中加盐浸泡,泡出杂质,捞出洗净,起锅烧水,放入西兰花焯水,焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感,放入盘中。

2加入黄瓜片,生菜,放入蒜末,干辣椒,用热油爆香,加盐,鸡精,生抽,香油,各一勺,醋两勺,拌匀即可,清清爽爽家常菜。

清炒西芹

所需食材:芹菜,藕,胡萝卜,蒜,盐,鸡精,香油

美味做法

1芹菜摘洗干净切成小段,藕,胡萝卜去皮切片,起锅烧水,下入芹菜,藕片,胡萝卜片,焯水,焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感,下入虾仁焯水,焯熟捞出。

2另起锅烧油,下入蒜片爆香,所有食材下锅爆炒,加盐,鸡精各一勺,大火爆炒一分钟出锅,撒点香油即可,清爽可口家常小炒。

凉拌穿心莲

所需食材:穿心莲,小水萝卜,盐,蒜,白糖,醋,芝麻香油

美味做法

1穿心莲放入盐水中浸泡半小时,洗净捞出控干水分,放入盘中,小水萝卜洗净切成小片。

2放入蒜末,白糖一勺,盐一勺,醋三勺,芝麻香油一勺,拌匀即可开吃。清爽解腻开胃菜。

豆角炒肉

所需食材:豆角,猪肉,蒜,盐,鸡精,十三香,花椒面,白糖,蚝油

美味做法

1豆角下锅焯水,焯烫10分钟左右,焯熟后捞出切成细丝,准备一小块猪肉切丝。

2起锅烧油,下入猪肉丝煸炒,加半勺老抽调味,炒干炒香,下入蒜片,豆角丝,继续煸炒,加盐,鸡精,十三香,花椒面,蚝油各一勺,少许白糖提鲜,大火爆炒两分钟出锅。美味可口家常下饭菜。

白灼菜心

所需食材:菜心,白玉菇,木耳,盐,生抽,蚝油,白灼汁

美味做法

1菜心洗净下锅水开焯水0秒焯熟捞出,白玉菇,木耳焯水焯熟捞出,过一遍凉水保持清脆口感。

2所有食材放入碗中,另起锅烧油,加盐,生抽,蚝油,白灼汁各一勺,搅拌均匀熬好,淋在菜上即可。

荠菜豆腐羹

所需食材:荠菜,豆腐,盐,鸡精,胡椒粉,香油

美味做法

1荠菜洗净切成小末,豆腐切成小条。

2起锅烧水,放入荠菜,豆腐,加盐,鸡精,胡椒粉各一勺,水开,水淀粉勾芡,煮至浓稠,撒一点香油即可,美味可口,清爽靓汤。

蒜香油麦菜

所需食材:油麦菜,蒜,生抽,蚝油,白糖,盐

美味做法

1油麦菜洗净,切成小段,起锅烧水,水开下油麦菜焯水,焯烫0秒捞出,控干水分放入盘中。

2另准备一个碗,加入蒜末,生抽,蚝油,白糖,盐,各一勺,用热油爆香,搅拌均匀,把调好的料汁淋在油麦菜上即可,清爽开胃家常小菜。

大家好,我是北风向南飘。喜欢美食,热爱美食。一年四季,一日三餐记录点滴生活。更多精彩的美食文章和视频欢迎进入主页观看。您的鼓励支持是我前进的动力,感谢您的

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