北京哪家医院能治好白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/sfxbdf_zx/dunkcsu/#四月打卡挑战赛#安徒生讲述过一个关于豌豆荚里的五颗豌豆的故事。豌豆裂开了，它们希望知道自己能飞得多远。有一颗很不幸，落到了一道缝里。等春天来了，它冒出了一点绿色。一个贫穷生病的小姑娘看到它，慢慢好了起来。这个温暖的故事，就是豌豆给我们的感觉。它是绿色的精灵，活泼快乐，清新可人。
豌豆是豌豆荚里的种子，一般每荚2～10颗。它既可作为蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因为圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。李时珍说：豌豆属土，主治脾胃之病。元时饮酒用膳，每次都将豌豆捣碎除去皮，与羊肉同食，说是可以补中益气。但豌豆粒多食会发生腹胀，所以不能大量食用。
豌豆炒虾仁
食材：豌豆克、虾克。
调料：油、盐、料酒、淀粉适量。
做法
1．虾去头剥壳，开背去泥肠，取出虾仁，加入少量盐、料酒，拌匀腌几分钟。
2．豌豆放入开水中焯一两分钟。
3．碗中倒入淀粉，加一点水，调成水淀粉备用。
4．锅中热油，烧至八成热，把腌制好的虾仁倒入，翻炒至表面变色。
5．加入豌豆，一起翻炒片刻。
6．加适量的盐调味，倒入一点点水淀粉，勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
1．豌豆一定要煮熟才能食用。豆类食物如果烹调不当，不仅起不到营养的作用，而且还会对身体有害。
2．如果嫌剥虾麻烦，也可买现成的虾仁使用。
夏天吃点酸菜比较下饭，去家在西南的同事家吃饭的时候学了点制作酸菜的技巧。
豌豆酸菜汤
原材料：豌豆克、干酸菜克、香葱50克。
调料：油、盐适量。
制作过程：
1．盛出半小碗酸菜，如果酸菜较大可再剁碎；豌豆用水洗净；香葱切末。
2．锅中热油，将酸菜倒入煸炒片刻，盛出备用。
3．继续倒入豌豆翻炒，炒至豌豆变色时放一大碗清水，大火煮至豌豆熟。
4．放入酸菜略煮一会儿，加盐和香葱末，即可出锅。
酸菜几乎每个地方都有一套自己的腌制方法，用的菜品种也不一样。这道菜里用的是干酸菜，在南方比较常见，你也可以变换成梅干菜或其他腌菜。
如何制作酸菜？
材料：芥菜克。
调料：盐50克。
制作流程：
1．把芥菜洗干净，切碎。
2．切好的芥菜放在太阳下晒一天，晒到七成干。如果喜欢较酸的酸菜，可以不用晒那么干。酸味和湿度成正比。
3．准备好密封性强的坛子、罐子，或是喝完的空饮料瓶，把酸菜装进去，加少许盐，装满压紧实，然后密封起来。
4．大概一周左右，菜叶会变色，打开闻到一股诱人的酸味时，便可以食用了。气温越高，腌的时间越短。
除了芥菜，很多其他的蔬菜也可以用来腌制酸菜，
如大白菜、空心菜梗、红薯藤等，方法与芥菜的腌制相同。酸菜还是老坛的好吃，你做的酸菜如果时间来不及，可以买做好的，现在网购发达可以买到很多特色的酸菜。
北京是一个包容的城市，汽配城又是一个天南地北的人汇聚一起的地方，生活其中的我们不知不觉中就已经学会了各地的饮食。就像现在我的口音一样，老家人说我口音变了，哪的口音都有，的确我现在有时候说出的话，我都不知道是哪里的方言，又是和谁学的。
