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原料
空心菜
调料
泡红辣椒姜蒜味精白糖香醋香油酱油盐色拉油
做法
1.空心菜摘洗干净,切成段。
2.蒜拍松后剁成泥,泡辣椒剁成末,姜切成末,一同放入碗中,加酱油、味精、白糖、香醋、香油调成鱼香汁。
3.锅置火上,加水烧沸,加入一点点盐和色拉油,放入空心菜略烫,至空心菜呈鲜绿色捞出过凉,沥干水分,放入盘中,浇上鱼香汁即可。