空心菜

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空心菜的两种吃法,每一道都清香好吃美食 [复制链接]

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空心菜两吃

Bycatherinelyy

原料:空心菜、蒜瓣、指天椒、香葱、花生油、盐、鸡粉、生抽、香醋。

做法步骤:

第1步、把空心菜的叶子摘下来,茎叶分开,将叶子清洗干净备用。

第2步、将空心菜的茎洗干净。

第3步、将空心菜的茎,切成小段。

第4步、将指天椒切小段,香葱和蒜末都切成末,分成两份备用。

第5步、锅中放适量油,放入葱花爆香。

第6步、热锅热油放入空心菜的叶子,大火爆炒十几秒。

第7步、然后在锅底放少许清水或者高汤,这样水蒸气会向上走,不会黑汤。

第8步、继续炒熟,放入适量的盐,再放入蒜末,翻炒几下即可出锅。

第9步、装盘。

第10步、锅中继续放油,放入葱花、蒜末和辣椒爆香。

第11步、放入空心菜的茎,翻炒均匀。

第12步、放入适量的盐,少量的鸡粉和生抽,翻炒入味,几分钟后,放入适量香醋,翻炒均匀即可。

第13步、出锅装盘。

第14步、花一份买菜的钱,可以做出两道菜。空心菜叶清香好吃,空心菜茎清脆爽口。

来自美食天下catherinelyy的作品。

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