夏天蔬菜种类变多，人们又可以吃到各种各样的绿叶菜了，可唯一突出的就是空心菜。每年到了吃空心菜的时候，都会引来一番热议，总是会提到空心菜是最毒的蔬菜。
今天就给大家辟个谣，传言外国人都不吃空心菜，空心菜还常常用来吸收土壤里面的重金属成分，我国人也不要吃了。特别是空心的地方最容易残留农药了，可你真的了解事实的真相吗？
日常的蔬菜水果，为了避免虫子蚂蚁等侵蚀，多多少少都会喷洒一些农药，让食物健康的成长。如果真是没有喷洒农药，自家种出来的蔬菜，你会很明显的看到蔬菜叶子上会有小窟窿，这些都是被啃咬留下的痕迹。
至于喷过农药的蔬菜也不用担心，用到的含量也都是在安全使用的范围之内。再加上我们在吃蔬菜的时候，一都是充分的清洗干净，二是空心菜也都是在做熟之后食用，农药早已经跑没有了。
反之，吃空心菜的好处有很多，其中含有大量的钾元素、蛋白质、膳食纤维、多种矿物质等成分，在蔬菜中都属于高钾蔬菜，高血压人群、糖尿病人群等等，都可以吃有润肠通便、稳定血压、凉血止血等好处。
所以，空心菜是没有毒的，大家可以放心吃了。而真正需要我们注意的是，以下这几种蔬菜：
第一，还发青的西红柿。在很多养生文章中提到西红柿是男性的“保护神”，但很多人在购买的时候都会买发青的西红柿，这样的蔬菜保留时间会更久一点。可吃就不建议了，没有完全成熟的青西红柿，不仅口感不好，容易有涩涩的口感。
吃了之后，青西红柿中的有毒物质“龙葵碱”就会发生作用，诱发一系列肠道不适，特别是喜欢生吃青西红柿的人，更容易增加食物中毒的概率。
第二，已经腐烂的生姜。生姜是做菜炖肉的必需品，可夏天生姜就要面临一个问题，如果放在厨房的阴凉干燥地方，就容易出现发霉变干的情况，有的还会腐烂。对于这样的生姜，大家千万不要继续食用好的地方。
即便是祛除腐烂的位置，剩下的也有可能感染到有害的黄樟素，这种成分对肝脏的损害特别大。所以，是不建议大家继续食用生姜的，遇到这种情况，及时扔掉为好。夏天在保存时，为了延长生姜的保日期，用保鲜膜包好生姜放到冰箱里的冷藏室保存即可。
各位朋友，你觉得生活中哪些食物有安全问题？不妨在下方评论中留言，分享给我们的营养师。
