要说空心菜，南方的小伙伴可以说是再熟悉不过了，我闺女也是特别的爱吃，经常让我给她做。不过要说什么可以和空心菜搭配最好吃，我当然选香干，用空心菜炒香干，味道特别的香，让人越吃越想吃，闺女吃了一次空心菜炒香干就上瘾了。空心菜炒香干是一道家常小炒，做法上很简单，也是特别的下饭，自从做了这菜，我女儿饭量一下就上来了，看到女儿吃的多了，也是特别的开心。常吃空心菜也是有很多的好处，它的粗纤维素的含量较丰富，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。快去试试吧！
香干炒空心菜
By花鱼儿
配料：
空心菜克、豆腐干(香干)80克、蒜末适量、花生油3汤勺、精盐0.5勺、味精0.5勺
烹饪步骤：
1.食材：空心菜（已清洗切段）、香干、蒜末
2.将香干放在案板上切开。
3.烧锅加3汤勺油烧热，下入蒜末炝锅。
4.接着，下入切好的香干翻炒一下。
5.然后，放入切好的空心菜翻炒翻炒。
6.最后，加0.5勺盐。
7.加0.5勺味精。
8.调味炒匀，即成。
烹饪小贴士：
1、空心菜，原名雍菜，又名，藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。2、蕹菜中的大量纤维素，可增进肠道蠕动，加速排便，对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用。3、蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强体质，防病抗病。4、空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。
你还知道空心菜的哪些做法？
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