小麦中含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素，属碱性食物。通常，小麦精面粉中嘌呤的含量较低，适合痛风患者经常食用。低嘌呤吃法小麦蛋白质含量较高，但赖氨酸较为缺乏，最好同时搭配含赖氨酸较高的食物一起食用。
大米也叫粳米，含有大量淀粉、脂肪、优质蛋白以及丰富的维生素等，且所含的氨基酸较全，易吸收。短时间内，其所含的脂肪和碳水化合物就可提供较多热量，因此，精制的大米适合痛风患者日常食用。低嘌呤吃法做大米粥时，加碱会使维生素B1大量流失，使营养价值大打折扣。因此，千万不要放碱。
荞麦中含有丰富的镁元素、维生素E及芦丁，有助于促进体内纤维蛋白的溶解，扩张血管，从而抑制血块的凝结；还可以降低血脂以及血清胆固醇。含有丰富的钾，可以维持体内水分平衡、酸碱平衡及维持适当的渗透压，促进尿酸的排解。低嘌呤吃法荞麦味甘、微酸，性寒凉，能够降气宽肠，将体内垃圾排出体外。荞麦的吃法有很多种，如荞麦饭、荞麦粥、荞麦面等，其中，荞麦面条口感最佳，最受人们的欢迎。
糯米有补中益气、益气固表的疗效，适合痛风患者经常食用。低嘌呤吃法煮糯米粥时，不要用冷的自来水煮，因水中的氯会破坏糯米中的维生素，如维生素B1。因此，最好用开水煮食。
玉米含有丰富的碳水化合物和脂肪，基本不含嘌呤。有调中益气，健脾养肺，止血利湿的效果。对高血压、高血脂等也有一定作用。适宜痛风患者长期食用。低嘌呤吃法蒸煮玉米可最大限度地激发其抗氧化剂的活性，更有利于人体吸收。
黑米含有花青素类物质，可以抗衰老，促进血液循环，有助于尿酸排出，对缓解痛风、关节炎引起的不适，有很好的效果。适合痛风患者食用。低嘌呤吃法黑米含有丰富的营养成分，被称为“黑珍珠”。由于外部包裹的皮不易煮烂，其营养成分不易吸收，甚至造成肠胃不适，因此，食用前应将黑米泡透。
如《本草正》所讲“味甘淡……以其志湿，故能利关节……”，因其含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质及膳食纤维等，可以促进体内多余的尿酸排出，对风湿性关节炎、水肿等有积极的预防和治疗作用。低嘌呤吃法薏米和山药同食，可以抑制餐后血糖急剧上升，并且能避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好调节，是痛风合并高血压患者很好的选择。
豆腐含有丰富的蛋白质、维生素E及钾元素，有较强的抗体内酸化的功效，具有降低血脂、促进尿酸排出体外的作用，对痛风有一定的辅助治疗功效。低嘌呤吃法由于嘌呤可溶于水中，食用豆腐时，如果不放心，可以把豆腐或豆腐干等切成片或小块，放入开水锅中煮烫3～5分钟，捞起豆制品，弃汤。这样可减少其中的嘌呤含量。
红豆含有丰富的膳食纤维、皂角苷，以及镁、钾，能有效缓解酸性体质，促进尿酸的排出，适合痛风患者食用。低嘌呤吃法红小豆质地较硬，不易煮熟，因此在烹调前宜先用清水浸泡数小时，以便含有的营养成分能够发挥其利于痛风的作用。
白菜中含有多种维生素和矿物质，呈碱性，可对体内的尿液进行碱化，同时促进尿酸的排出，适合痛风患者经常食用。低嘌呤吃法切白菜时，最好顺其纹理，易熟且可以减少维生素的流失。烹调不宜煮、烫后挤汁，容易造成营养成分的大量流失。
作为一种碱性食物，空心菜含有丰富的钾、氯等，可帮助调节水液平衡，同时碱化尿液，促进尿酸排出。另外，它还可以降低肠道的酸度，使肠道内的菌群不至失调，对防癌也有益。适合痛风患者经常食用。低嘌呤吃法烹调时，空心菜宜大火快炒，可避免营养成分的流失。另外，空心菜捣成汁后可解食物中毒，外用可消肿、去毒火。
由于芹菜基本上不含嘌呤，加之含有丰富的维生素和矿物质，能够促进体内废物的排出，还有清热、利水消肿的功效，因此，非常适合痛风患者食用。低嘌呤吃法对于痛风患者，芹菜最佳吃法为焯熟后凉拌着吃，尤其是伴有有高血压，高血脂的患者。
