这几道家常菜，广西人都爱吃它，做法简单，营养充足，错过可惜了。
说起广西爱吃的菜，我能数出好几样，除了最出名的香芋扣肉之外，还有就是酸类的家常菜了。提起家常菜，大家都会不约而同的想到，肥肠炒萝卜酸的味道。这个也是为什么那么多人喜欢吃它的原因，炒萝卜酸，除了放白醋，还能放当地的红糟酸一起炒，这个也是当地一道地方特色菜，香辣可口，也是酒席上必备的一道招牌菜。
每次去菜市场，我都喜欢挑一两个大萝卜，在众多的萝卜做法中，要属萝卜炒肥肠最好吃，而吃习惯了这个味道，别的做法，估计会看不上。买了一个大萝卜，再买一斤肥肠，清理干净后，放些蒜末，芹菜，青椒一起炒，香辣开胃，酸度也刚好，一盘都不够吃。
香菇蒸扣肉，这菜光听名字，就很想吃，虽说猪肉一直没降过价，但为了补充一些营养，偶尔还是会吃一两次，加了香菇的扣肉，特别的香，相比香菇蒸鸡肉，要嫩很多，蒸好的扣肉，一点也不柴，特别爽口，吃着不腻，最喜欢老爸做的这道菜。
对于鱼的做法，除了清蒸，做汤之外，红烧的鱼也很好吃，特别是加了番茄汁，很开胃，味道最好了，对于厨艺不咋样的我来说，做出来的罗非鱼，我也很喜欢吃，这样简单的菜，反而容易失手。
这个菜心可是从小吃到大，所以餐桌上，除了空心菜以外，这菜也是最有常见的，先爆香蒜末，待油温升高后，下入空心菜，大火爆炒2分钟就行，这菜就是越大火炒，就越是好吃，最后加一两块腐乳，又香又嫩。
两广的特色菜就是白切鸡，先蒸熟再砍，剩下的鸡汤，放一些青菜一起焖煮，简单又好吃，营养充足还很有味道，鸡肉鲜嫩，吃了一块有一块。宴席，聚餐，肯定少不了这白切鸡。想要做出来的白切鸡好吃，还得选土鸡，土鸡的肉质鲜嫩，吃了还有嚼劲。
这道菜男女老少都爱吃，因为有了山药，胡萝卜的加入，让这老鸭子汤更美味，还有一个简单的做法就是，加一些冬瓜焖，味道也很好，出锅了一碗接着一碗的喝，再配上白切鸡，那是最爽口的。
在我们那里，几乎没有不爱吃丝瓜的，所以这个季节，基本上都会吃丝瓜，而且也是一道很普通的家常菜，在饭桌上随处可见，炒着吃或者烧汤也是最清甜的。这次吃的丝瓜煮的没那么软，但一点也不影响它的口感。
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