#爱乐养生指南#
俗话说，民以食为天，日常饮食在人们生活当中有着非常重要的地位，不同的国家有着不同的饮食文化。
而且随着近几年来，社会的快速发展，人们生活水平不断的提高，饮食种类多样化，但也正因如此，很多人养成了不加节制的饮食习惯，正所谓病从口入，不健康的饮食，暴饮暴食也会增加人体患病的风险。
尤其是在农村地区，很多家庭都会自己种植绿色蔬菜，在生长期间为了促进绿色，植物蓬勃发展，大多数的人也会添加农家肥，这些肥料，可以帮助蔬菜提供更多的营养，但同时也会存在一定的安全隐患。
尤其是随着现在，春回大地，万物复苏，大家都知道常吃蔬菜对人体健康有好处，可以补充多种营养其中的膳食纤维，也可以加快肠胃蠕动，提高消化能力，增强机体抵抗力和免疫力。
而且现在越来越多的人开始重视养生，保健也更明白了，多吃蔬菜水果对人体健康有好处。
但是生活当中有些菜当中，却含有大量的寄生虫以及受到细菌病毒的感染，如果不能注意的话，摄入过多也会给人体健康造成破坏，所以还希望大家能够正确了解这些蔬菜。
医生提醒：5类蔬菜中，或含“寄生虫”，转告父母，少往家里买
菱角
说到菱角，相信大家并不陌生，早在以前领奖是生活当中常吃的一种食物，皮脆肉美，在蒸熟之后口感软糯，其中也含有蛋白质和不饱和脂肪酸以及多种维生素和微量元素，尤其是春季肝火旺盛的季节，很多人也会把它当作水果来使用。
但是要值得注意的是，菱角在使用之前，一定要彻底清洗干净，由于它生长的环境比较恶劣，清洗不当的话，也会造成寄生虫滋生，进入肠道内部引发腹痛、腹泻，以及肠胃疾病，甚至严重的还会造成贫血，身体负重等问题。
荠菜
不知道你在平时生活当中有见过荠菜吗？尤其是在春季到来的时候，天线地图也会出现各种各样的颜色，尤其是荠菜，更受人们的欢迎。
很多家里的老人也会去到田地间挖荠菜,回来包饺子、包包子使用。而且记载当中含有丰富的钙元素，甚至有很多家长也会给孩子做来使用。
但是要知道荠菜本身属于一种野菜，如果不能精心的照料，其中可能也会含有寄生虫，所以大家在购买荠菜的时候，一定要认真挑选食用之前，一定要彻底清洗干净，烹饪的时候也要提前用热水焯一下，减轻有害物质对于人体的损害。
空心菜
随着现在也即将到了空心菜成熟的季节，空心菜吃起来爽最美味，而且价格也是比较实在，深受很多人们的喜爱。
在日常生活当中，人们在吃空心菜的时候，总是习惯性的直接放到清水当中冲涮两下，直接烹饪端上饭桌。这种食物虽然吃起来美味，但是由于空心菜的空心杆比较特殊，在生长的过程当中，可能也会掺杂一些脏东西或者寄生虫。
如果不能经过正确的处理，就会被吃进肚子当中引发肠胃不适。所以提醒大家最好在清洗之前加入一点食盐或者面粉浸泡几分钟，将其中的脏东西给吸附出来，吃起来更加健康与安全。
西兰花
西兰花，生活当中常吃的一种十字花颗粒蔬菜，其中含有丰富的维生素，膳食纤维，蛋白质，营养元素，微量元素以及抗氧化剂成分，通过使用西兰花可以帮助身体补充营养，增强抵抗力和免疫力，抵抗外界细菌病毒的侵入。
但是由于西兰花的外观形状比较复杂，生长的过程当中处于密集生长夹缝，细小不容易清洗，所以其中可能含有比较多的寄生虫以及虫卵，在吃西兰花的时候一定要反复冲洗，最好在废水当中浸泡一下，才可以减少有害物质的入侵。
水芹菜
水芹菜不同于平时吃的芹菜，这种都是在水中生长的属于野生植物，同时由于生长的环境比较复杂，有的长在田沟边，有的生长在河水当中，生长环境令人堪忧。
如果误食水芹菜之后，可能会引发肠胃问题，出现腹痛腹泻，腹胀甚至食物中毒呕吐的临床症状，提醒大家在吃芹菜的时候，一定要彻底清洗干净，放在沸水当中，几分钟的时间再使用，一定不要直接生吃。
寄生虫肉眼看不见，那怎么才能发现呢？
寄生虫在生活当中也是肉眼看不到的，所以大家在日常饮食上一定要做好预防，多加注意，清洗蔬菜的时候，一定要彻底清洗干净。
也可以在食用蔬菜之前，先在热水当中超几分钟烫的时间要延长一点，可以有效的把寄生虫给杀死。也可以将新鲜的蔬菜在太阳下面照射一下紫外线，也可以起到消炎杀毒的作用。
或者是把新鲜蔬菜放在通风的地方，放置一天左右的时间，同样也可以有效的去除部分寄生虫。
延伸---蔬菜该如何清洗？
1、流水冲洗+浸泡
对于购买回来的蔬菜，在使用之前可以先在水中浸泡15分钟左右的时间，然后再用流水进行反复的冲洗，将蔬菜当中寄生虫以及农药的残留，彻底清洗干净再使用。
2、储存法
在食物的储存过程当中，农药会随着时间的不断流逝，分解出大量有害物质。
购买回来的蔬菜，可以先放在通风的地方，放置一天左右的时间，减少表面的农药残留，也可以将菜放到冰箱里进行储存，冷藏一段时间，抑制细菌和寄生虫的产生。
3、加热法
像生活当中常见的娃娃菜，芹菜，菜花，豆角，小白菜这些蔬菜在使用之前。
可以先用热水进行畅套一遍，将水煮沸，把菜切成段放到沸水当中，煮2~3分钟的时间捞出来再食用，可以有效的清除表面的寄生虫，减少肠胃的负担。
4、流水冲洗+碱水浸泡法
这种方法一般适合各种瓜果蔬菜，可以先用清水将蔬菜表面的污垢冲洗干净，然后放到碱水当中浸泡10分钟左右的时间，浸泡完毕之后，再用清水反复冲洗2~3次，可以有效的清除有害物质的残留以及寄生虫。
