我们都知道天气炎热会使自己很没有食欲，不管是油炸食品还是。很好的川菜似乎都不能勾起自己想吃的欲望，那这个时候其实我们需要是的应该是一点清淡营养的食物。其中蔬菜水果是首选，因为我们知道蔬菜水果一定要在平时的菜谱中给它强烈的安排上，才能保证我们每日维生素的摄入量达到一个标准。
今天沐沐要来跟大家分享的是南方的一道家常菜。然后这道菜也是荤素搭配的，他的名字叫做肉末炒空心菜。也叫做红配绿。好啦，话不多说，来让我们看看这包菜的具体做法吧。
首先我们要准备的食材，有空心菜，少许的猪肉或者是五花肉，然后食用盐，小米椒，食用油，生抽，醋。
1:第1步我们要把肉和菜给它处理好，空心菜切成一小段小段的，猪肉给它剁成肉末。
2:然后我们洗锅烧油，等到油7成热的时候，将肉沫给他放进去，再放上小米椒，加入适量的水，给他均匀的煸炒一下。可以撒上一点食用盐来调味。等到肉炒至变色的时候，我们就把空心菜段也给他放进去。加入少许的陈醋和生抽，继续翻炒一下，等到最后我们可以看见空心菜变成翠绿的颜色，就差不多可以出锅了。
在这里要跟大家分享的一个小技巧就是我们在炒五花肉的时候，可以向锅中加入一点点的水来翻成，这样子可以使肉沫变得更加嫩。后面我们加入陈醋也是为了让整体的味道更加鲜美酸甜一点。好啦，那今天的分享就到这里，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀。
我是叶沐沐，来到世界多年，依然保持热爱！最喜欢用美食与世界打交道，用笑容对待每一个人。每天更新世间所有好吃好玩的东西，世界很美丽，我们在中央。
