空心菜

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大暑,天热易流汗,补钾是关键多吃这 [复制链接]

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大暑是夏天最热的时期,在这期间很多地区经常出现35—40摄氏度的高温天气。因此,人们很容易缺水,除了大量补充水分外,还需要保存水分以保持体内水分平衡,这时钾元素就是必不可少的了。

钾在人体的含量是不高的,但它是人体不可缺少的常量元素。主要为了维持神经系统和肌肉的正常运作,可以维持细胞的正常含水量。

今天呢就给大家推荐5种常见的高钾食材。日常清淡,简单美味,感兴趣的小伙伴们一起来看看吧!

第一类:紫菜

推荐食谱:紫菜炒蛋

1.用清水浸泡一把紫菜,泡开后拧干水分,切碎。在碗里放入5个鸡蛋,加入2克盐,搅拌均匀,加入一些切碎的洋葱和紫菜,撒一些芝麻油,均匀混合。

2.开始烧油,当油温达到五成的时候,倒入搅匀的紫菜蛋液,等到到定型以后就可以开始翻炒,炒熟后就可以放在盘子里了。

第二类:土豆

推荐食谱:秋葵土豆泥

1.秋葵放入清水中先揉搓一下再浸泡10分钟。土豆削皮后切成薄片,放在蒸锅里蒸10分钟。

2.在锅里烧水,加入一勺盐,一点食用油,水烧开之后倒入秋葵,煮两分钟,然后把水倒出去用凉水冲,控水后去掉硬蒂,切成圆圈状,在小碗上涂上一层植物油,秋葵要贴着碗的边缘摆放好。

3.蒸熟土豆后,取出压成土豆泥,加入一勺盐,搅拌均匀,然后把土豆泥挖到装有秋葵的小碗里,铺平,然后拿出一个盘子,把土豆泥和秋葵倒扣在盘子里。

4.把几粒大蒜拍成蒜末,再切一点胡萝卜丁,让颜色更加丰富。

5.在锅里烧油,油开后倒入大蒜炒熟,炒出香气,加入清水、胡萝卜、蚝油5g、生抽10g,用筷子搅拌均匀,让调料化开,收好汤汁后淋在秋葵上,美味就可以出锅了。

第三类:空心菜

推荐食谱:炒空心菜

1.一把空心菜,根茎切掉,切成均匀的段状。把大蒜拍成蒜末,再抓几粒干辣椒放在一边备用。

2.锅里倒油,加入一点植物油和盐,水开后倒入空心菜,迅速烫上20秒钟,然后捞出冲水、控水。

3.起锅烧油,在油温到了五成热的时候倒入大蒜,和干辣椒一起炒出香味,倒入空心菜一起翻炒,加入2克盐、少许糖、2克鸡粉,大火快速炒10秒后就可以乘出了

第四种:黑豆

推荐配方:黑红山药饼

1.一根铁棍山药均匀地切成段状(稍长一些),剥皮后浸泡在清水中。50克黑豆、50克红豆提前一天泡在清水里。

2.在锅里烧水,放进去浸泡好的黑豆、红豆,水烧开后,用小火煮30分钟,煮软了以后捞出放在一旁备用。

3.在锅里重新烧水,开始蒸山药,大火烧开水后,转小火蒸15分钟,蒸熟后按压山药,使其变成山药泥,再加入两勺糖、植物油少许,搅拌均匀,再加入煮好的红豆、黑豆一起继续搅拌。

4.在盘子上铺上保鲜膜,涂上一层植物油,取出适量的山药泥铺平压扁,可以用不同的模具压出不同的形状和样式,取下摆放在盘子里,然后把做好的山药饼放入冰箱冷藏,最后还可以加上自己喜欢的水果来点缀。

第五种:瘦肉

推荐食谱:扁豆丝炒肉

1.扁豆角切成细丝状,红辣椒切成宽条,把五花肉切成薄片,大葱白切地碎一些,把大蒜切成薄片,把生姜切成菱形片状。

2.起锅烧油把肉片倒进去,肉片看起来亮晶晶的时候,加入一小把红干辣椒、葱、姜、大蒜,一起炒香,再倒入红辣椒和扁豆丝翻炒,最后加入蚝油、生抽、盐、味精炒扁豆丝,炒熟以后就可以乘出装盘了。

好吃的美食千千万,但是要想既健康又美味可就要下上一番功夫了,在不同季节我们要选择不同的食物,补充我们身体缺少的微量元素。

小编给大家推荐的这几款就是适合我们夏季食用的,炎热的天气也不能太贪凉,身体健康要时刻放在心上。

这几款美食都是比较家常的,好吃又好做,如果你是厨房小白也不用担心,不需要什么特殊技巧,跟着食谱来,你也能轻松变大厨。

今天给大家带来的分享就是这些了,感兴趣的小伙伴们快去试试看吧,如果大家还有什么更好的推荐也欢迎分享。

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