空心菜

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大必杀豆腐乳的翻身 [复制链接]

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有一天早起,听着背景音洗漱,正好就播到了中央电视台的“天天饮食”,里面讲到一道菜叫“腐乳藕片”,做法简单极了,就是葱蒜炝锅、藕片断生、下半块腐乳和一勺腐乳汤,盐都不用放就出锅了。颜色和味道据说都正点极了。当晚小编就买了原材料(主要是腐乳)回来实验。颜色和味道果然都正点极了!

那是我第一次get到——原来做饭这事,也是有捷径的!那种感受,就像是一个情窦初开的小伙子,忽然掌握了泡妞秘籍,于是迫不及待想去一个个尝试。于是小编从此迈上了钻研各种“做法简单效果梦幻”菜谱的道路。

今天,我主要来奉献一下豆腐乳能做的菜!每一道小编都做过,良心保证零失败,并且,几次惊艳菜品后,只要你不要告诉你的朋友、爱人、家人你的秘诀,你就会成为他们眼中的厨神!喜欢的话记得给小编点赞哦!啾咪!

腐乳空心菜

食材:空心菜(或茼蒿)g、豆腐乳1块、大蒜、葱、盐、红辣椒(可省略)

做法:(太简单了小编都不想教)干锅下油、葱蒜炝锅、出香味后下空心菜,炒软后加半块豆腐乳和一勺豆腐乳汤汁,尝下咸淡,不够咸的话再加点盐,最后撒葱花、辣椒圈出锅。

注意:炒菜时候先下梗再下叶子,不然容易叶子老了梗没熟。

口味:咸香清爽,汤汁不会是腐乳色,所以还是碧绿如初的。

腐乳烧鸡翅

食材:鸡翅中、豆腐乳1-2块、糖、青红辣椒

做法:

第一步:红腐乳块,加一匙腐乳汁及一匙白砂糖,压成稠泥汁状,拌匀

第二步:将鸡翅分别一个个地全身裹上汁,最后用保鲜盒放好,冰箱内放置一天使其入味。

第三步:第二天把腌好的鸡翅取出,青红尖椒切丝备用

第四步:小火,不粘锅扫薄薄的植物油,排放好鸡翅慢慢煎

第五步:煎完一面再翻面,两面金黄后,放入椒丝炒一下

第六步:用原来腌鸡翅的腌汁加一点清水,倒入锅中,转中火,盖锅盖半分钟闷一下,使鸡翅熟。

注意:由于腐乳已具咸味,所以一般情况下不用再加其他调味料了

口味:浓浓的腐乳味,又有点椒丝带出的微辣,超下饭。

未完待续!!记得明天也来看小编哦

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