前两天去战友家小聚，因为一件事，彻底颠覆了我的三观，给我留下了极为深刻的印象，回来后我还专门查资料，又经过多方考证，最后验证了我之前的认知确实是错的，思来想去，我认为有必要记录下来，以便让更多像我一样的人早日走出误区，真正懂得运用科学理念去健康饮食，而不是通过片面的道听途说。
事情的经过是这样的，前几天我战友过生日，由于疫情还未结束，不便在城里聚会，我们约好去他乡下老家小聚，说来惭愧，与战友认识这么久，这次居然是第一次去他老家，以前只知道他家从爷爷辈就是种菜卖菜的，可直到这次去了以后才发现，他家居然种了那么多菜，足足三十多亩，你可能会说三十多亩又不算多，可对于我家连半亩菜地都不到的来说，这已经算的上大规模了，虽然我也是农村的，但是对于专业化蔬菜种植，却还是第一次接触，这次小聚，也颠覆了我很多关于蔬菜的认知，在我的认知里，反季节蔬菜是有害的，是农药残留，病虫害的代名词，能不吃尽量不要吃，平常买菜也最好选择被虫子吃过的菜叶，因为这代表着没打药或药打的少，然而，当我谈到这些认知后，居然引得战友一家哈哈大笑，伯父还笑话我说：“你年纪还不大，怎么思想这么老套啊，你说的这些问题，以前确实有，但也不全是，如今早已今非昔比了”，那么，到底怎么个今非昔比法呢？以下是我的归纳：
1、反季节蔬菜可以理解为不是应季的蔬菜，主要分为两种，一种是地域气候差异形成的，比如南方应季的蔬菜输送到北方，对于北方人来说，这就是反季节蔬菜；还有一种是季节形成的，而我们普遍认为的反季节蔬菜就是这种，这种逆季节而生长的蔬菜，生长起来确实是有难度的，不仅需要技术，也需要实力，缺一样都不行，绝非大棚加农药化肥那么简单，前些年食品监管不够完善，确实是让很多不法菜农钻了不少空子，但是光靠多打农药，多施化肥，菜农就一定能赚钱吗，就如伯父跟我说的，农药，化肥难道不用花钱吗？难道就不是成本吗？肥料，农药，大棚，人工，种子，土地等，这些都是成本，蔬菜只有那个价，本来就是薄利，赔本的买卖谁愿意干呢？
2、如今国家对市场监管特别严格，农药残留超标是无法通过检测的，没有通过检测的产品是不能市场销售的，因此，你在超市，菜市场正常可以买到的蔬菜都是可以放心购买的，不必专门挑选哪些被虫子咬了的残次品；
3、随着人们健康意识的不断提高，对农产品的要求也越来越高，倒逼蔬菜种植者革新技术，控制成本，提高质量与产量，菜农巴不得不施肥，不打药，蔬菜又长得好。
4、并非所有的蔬菜都需要打农药，有些是不用打农药的，比如土豆，红薯，萝卜，南瓜，冬瓜，大蒜，茼蒿，香菜，韭菜，空心菜，菌菇类等，另外，就算是打了农药的蔬菜，一般只要是通过正常渠道购买的，农药残留都不会超标，自己在炒菜前再经过浸泡，去皮等方式处理，完全可以放心食用；
5、现在越来越多的蔬菜种植形成了规模化，农业科技设备与技术不断得以运用，正在逐步向自动化，智能化发展，对从业人员素质要求越来越高，纯人工模式在逐步被取代，因此，做假和不可控因素在不断被稀释。
以上就是我在这次颠覆三观后总结出的结论，希望那些跟我之前一样有同样想法的人，不要再片面地去看待蔬菜的问题，也不要盲目地去评价自己并不熟悉的行业与领域，我们应该用发展的眼光去看待这个世界，用进步的科学理念去指导自己的生活。不要总是待在原地看世界，因为世界并不会因此而等你。
