最近，福州人爱去13先生家吃饭，原因很简单，网友：性价比高
昨天外地的好朋友到福州来度假，朋友相见自然是要好好聚聚，找个美食场所吃一顿，朋友让我给推荐下，说福州的小吃他自己去三坊七巷已经吃过了，味道真不错，让我给推荐一个晚上用餐的地方，最好是能吃能玩能嗨的场所，身为吃货的人自然很乐意推荐，刚好前几天和本地的吃货联合百家探店出门去觅食，其中之一就是十三先生，虽然当时第一次去，却给我留下了非常好的印象，所以这次朋友来，作为东道主，我毫不犹豫再次选择了这里。
朋友吃饭不好意思拍照，所以就分享下上次和百家福州美食活动拍的场景分享给大家。以切身体会告诉你值不值得去。
十三先生这家店很好找，在福州华林路号的西方财富酒店1楼，推开门，你看见的就是不一样的用餐环境，非常解压的场所，服务员非常主动招呼你，让你没了生疏感，翻看菜单，自然有我们福建人爱吃的海鲜、宵夜上的烧烤，还有他们的招牌菜馋嘴蛙、水煮菜系列，下面就一一分享给大家把。
作为本地吃货，首先是离不开海鲜的，所以白灼虾是必点的，海鲜最好吃的法子一定是原汁原味的，那么烹饪手法肯定是以白灼为主了，然后搭配上以小尖椒、生抽和陈醋调配的蘸料吃就是最鲜美的，喜欢重口味的还可以在酱料中加入芥末，那种滋味只有吃在其中的人才能感受到。
这道是招牌菜，蛙肉做的刚刚好，入口很嫩，关键是汤汁和辅料很入味，具体怎么做我是不知道的，但是看这个蛙应该是裹粉放入高温中过油的，这样可以很好的保证肉质的嫩，里面的配菜还有牛百叶、鸭血之类的，非常好吃，朋友对这道菜点赞是分。
虾酱炒空心菜梗，空心菜夏天是时令菜，各地朋友都喜欢吃，但是用虾酱炒空心菜梗估计也是沿海城市才有的特色做法了，同时这道菜里面还加入了金钩，我可以说这绝对是一道惊艳到你的菜了，看着外表不起眼，没想到最先光盘的居然是它，因为很鲜美。
又是一道福建特色菜，这个是福清当地的，如果你到福州来玩，别错过它，用*蛏加入地瓜粉拌，还有紫菜和当地的酸笋丝做汤底，起锅之前加入白胡椒粉去腥驱寒，吃到嘴里是带着微微的辣，但是很开胃，此刻季节也是吃海鲜的最佳时候，因为开渔了，所有的海鲜都是最肥美的，而*蛏现在不吃还等什么时候呢？
啫啫煲最初起源于广州市，这类菜肴是把食材放在瓦煲之中，用高温烧焗，瓦煲中的汤汁在高温烧焗时会不断的快速蒸发，大量的水蒸气从瓦煲里冒出来，发出“嗞嗞”的声音，而这个声音和广东人读“啫啫”的声音基本相同，于是广州人就把这类菜肴巧妙命名为啫啫煲。而福建和广东是邻居，所以两地很多饮食也是互通的，口味自然也差不多，这道啫啫煲用了广式烹饪手法，但是花肠又是福州人特别爱吃的下水，二则结合有了这道菜，看得出厨师是很用心的，也是一抢而空的美食，必点。
不知道从什么时候开始，酸菜鱼成了很多饭店的招牌菜，但是要做好没有腥味，而且还要保证鱼肉嫩且入味也不是一件容易的事，首先鱼选择很关键，另外厨师刀工和下厨的火候掌握得当，三责结合好才是这道菜让人吃过忘不了的，对了他们家的酸菜我特别喜欢吃。
福建人用餐，几乎每餐都离不开海鲜，13先生还有专门的清蒸套餐，包含了：清蒸*蛤、清蒸生蚝、清蒸青口，清蒸蟹脚和清蒸老蛏，喜欢吃海鲜的可以点点看，而且价格也不贵，划算。
作为福州本地的吃货，能参加百家号的百城百万活动，称为城市代言人，让更多的外地人认识福州，喜欢上福州的各种美食，那是多开心的一件事情。
这一大锅是他们家的里面放了各种药材，第一时间闻见的就是当归、另外还有其他壮阳的食材在里面，总之是男人们的最爱。
如果你在这里吃得很满足就是觉得好，那是你还没发现他们家的亮点，在你酒足饭饱的时候，宵夜时间又开始了，台上的歌手驻场，甚至还能自己去点歌，当然这一切都是免费的，随着音乐响起，喜欢娱乐的你又可以在这里尽情地放松，听着音乐，然后点上烧烤，开几瓶啤酒喝三两个好友一起度过这个夜晚。
好吃好喝尽在13先生家。晚餐去哪里吃？我在这里等着你！
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续
