白癜风那些药最好 https://news.39.net/bjzkhbzy/171002/5738976.html每年春夏季节，菜场里都会大量上市一种特别好吃的蔬菜，叫做空心菜，又名蕹菜，因为它的茎杆部位中空而得名，它与其他叶子蔬菜不同，它的茎秆非常清脆，我特别喜欢这种口感，每年这时候，我家三天两头就会买来吃。空心菜中含有大量的维生素C，比很多叶子蔬菜都要高，钙的含量甚至比西红柿要高出几倍，常吃空心菜可以促进骨骼生长，营养十分丰富，特别是肠胃不好有便秘症状的朋友，可以适当食用空心菜，它富含的粗纤维能够帮助肠胃蠕动，起到通肠润便的作用。
空心菜和其他叶子蔬菜一样，做法非常简单，加点蒜泥炒香就行了，不过今天要给大家分享的这款小炒空心菜，加入了一种特别的配料，比较符合年轻人的口味，那就是老干妈，老干妈在很多人心中都是神级下饭品，用它来炒空心菜就不用放盐和其他调味料了，味道又香又浓，非常下饭，虽是素菜，但口味十足。
空心菜一把、大蒜头3瓣、老干妈一碟、
1.空心菜的叶子很容易熟，所以在摘菜时要连茎带叶，折成长度相同的段，这样就不会出现叶子熟了茎秆却是生的情况。
2.锅内倒入适量底油，下入大蒜头小火炒香。
3.加入空心菜一起翻炒，炒至茎叶变软就行了。
4.接着再倒入老干妈迅速翻炒，老干妈的味已经够了，不用再放盐。
5.翻炒均匀后就可以出锅了，实在太香了。
这盘老干妈炒空心菜就完成了，别看它是黑糊糊的一盘，吃起来却极具风味，空心菜的水分很足，不像荤食那么油腻。
空心菜要大火快炒，炒熟就装盘，不然茎秆部位就不够清脆了。
