蒜蓉空心菜
春季是钙流失最严重的，所以，在这个季节就要多吃一些新鲜的绿色食品，远离不健康的东西……
原料：空心菜、蒜、食用油、干辣椒、蚝油、鸡精。
做法步骤：
第1步、先把空心菜摘洗干净，控水待用。
第2步、控干水份后切段。
第3步、热锅倒入食用油，放入一部分蒜末，辣椒，不能炒糊。
第4步、爆香蒜末后，放入空心菜迅速翻炒，不需要炒的太烂，出锅前加入另一部分蒜末，放入蚝油，鸡精，翻炒均匀就可以出锅了。
第5步、成品，铛铛铛铛
小贴士：
特别提示：1.蒜和辣椒不能炒糊2.一般绿叶菜不需要炒制时间太长，会影响口感3.最后再次加入蒜末是为了提升整道菜的口感更细腻4.加入蚝油后就不需要再加盐了，因为绿叶菜不吃盐，蚝油本身自带咸味，再加盐会让菜品太咸
来自美食天下石头麻麻的作品。
