空心菜炒好一会就发黑？只需多加这一步，保证颜色翠绿不发黑。我们大家平时生活中能够吃到的食物种类真的是非常的多，现在的人们生活变好了，吃过了大鱼大肉之后，难免就会想要吃上一些清淡的食物，其实青菜是最好的食物之选，而且青菜中的营养价值也是非常的高，非常的适合我们大家食用的一种食材，今天给大家说的这个青菜就是空心菜。
空心菜是我们大家经常吃到的一种，也是很多的人都非常的喜欢吃的一种青菜，它吃起来的口感也是非常的好，而且还有着清热解*的功效，尤其是到了炎热的夏季，人们就特别的容易上火，我们可以适当的吃上一些空心菜，也是非常不错的。
现在刚好也是空心菜成熟的时候，市场上面就有卖的也是非常的便宜，我平时就特别的喜欢吃这个空心菜，所以婆婆就会家的院子里面种上一片空心菜让我们吃，而且全部是绿色无污染蔬菜，吃着也是非常的方便，而且比起外面卖的空心菜吃起来也是非常的放心的。
有一次婆婆不在家，我在家里面做饭，就去菜园子里面摘了一些空心菜炒着吃，可是不知道为什么我炒出来的这个空心菜，没有一会就发黑了，而且看着也是特别的没有食欲，婆婆回来了之后，然后就对我说，是因为我在炒这个空心菜的时候方法不正确。
之所以炒出来的空心菜发黑，就是因为我直接把，空心菜清洗干净之后，扔到炒锅里面炒了这样空心菜经过空气的氧化之后肯定就会变黑，正确的方法应该是，我们在炒空心菜之前多加一步，就是把空心菜给放到水中焯一下，然后再放入炒锅中进行翻炒，在快炒熟的时候，适当的在里面加上一点白醋，这样炒出来的空心菜保证颜色翠绿不发黑。
