钻叶紫菀 [复制链接]

钻叶紫菀别名多，从叶从花皆有之。

种子粘衣走四方，绒毛亦可随风飘。

化感作用抑萌发，入侵榜上有它名。

幼苗嫩叶作蔬菜，全草可做中药材。

钻叶紫菀别名多，从叶从花皆有之。

钻叶紫菀别名燕尾菜、剪刀菜、窄叶紫苑、青菀、紫倩、小辫等。“燕尾”、“剪刀”、“窄叶”说的都是钻叶紫菀的叶形：茎生叶多数，叶片披针状线形，极稀狭披针形，两面绿色，光滑无毛，中脉在背面凸起，侧脉数对。“钻叶”说的是它的花的总苞片呈细筒状，由三四层尖细如同锥子的苞片组成，这在植物学上称为“钻形”，由此命名为“钻叶”。

种子粘衣走四方，绒毛亦可随风飘。

钻叶紫菀的果实是瘦果，线状长圆形，长1.5-2毫米，稍扁，具边肋，两面各具1肋，疏被白色微毛；冠毛1层，细而软，长3-4毫米。白色绒毛有黏性，可以粘在动物皮毛或人的衣服上，从而被带到四面八方。白色绒毛很轻所以也可以借助风力传播。

化感作用抑萌发，入侵榜上有它名。

钻叶紫菀生于路边或侵入棉花、大豆、甘薯田块和草坪，发生量小，危害轻，被列为一般杂草。据调查，钻叶紫菀具有较强的耐盐碱性，在弱碱性土壤可以健壮成长，并形成单一优势群落。调查的单一优势群落面积从几平方米到几十平方米不等，其中最大群落面积达50米，植株数量为30-80株/平方米，平均每株鲜重克，钻叶紫菀的生长耗费大量土壤营养，使其他植物难以生存，群落边缘仅有少量的小蓬草和马唐伴生。由于化感作用及杂草特性，钻叶紫菀作为入侵杂草，其潜在的危害性较大，所以应加强钻叶紫菀的防除力度。应加强外来植物分布动态调查。

钻叶紫菀对作物的化感作用由强到弱的顺序是油菜小麦绿豆。与发芽率相比，活力指数能更好地反映种子在田间的出苗能力，因此在自然条件下土壤中含有较多的钻叶紫菀残株时，它对小麦、绿豆、油菜的萌发与生长具有明显的抑制作用。

年在澳门发现。本种可产生大量瘦果，果具冠毛随风散布入侵。现分布于安徽、澳门、北京、福建、广东、广西、贵州、河北、河南、湖北、湖南、江苏、江西、辽宁、山东、上海、四川、台湾、天津、香港、云南、浙江、重庆。它已于年被我国列入《第三批外来入侵物种名单》。

幼苗嫩叶作蔬菜，全草可做中药材。

钻叶紫菀长得有几分像空心菜，尤其是它的叶子，细细的，远看只是比空心菜颜色深一点，需要仔细观察才能发现它的不同，所以最开始人们可能误把它当空心菜食用。在物质贫乏的年代，钻叶紫菀经常被采摘来当做野菜食用。因为它有种苦涩的味道，所以后来生活好了，食材丰富了，人们又把它丢在一旁。但随着近几年，人们对低脂低热量食品的追捧，人们又对钻叶紫菀的价值有了进一步认识，它的营养非常丰富，含有大量的维生素C、纤维素、矿物质，以及各种微量元素。再加上钻叶紫菀有一定的保健功效，风水轮流转，如今它已经成为各大酒店的香饽饽，受到了很多人的喜爱。

钻叶紫菀可以用来炒蒜头，蒜头的辛味和钻叶紫菀的淡淡苦味，是极好的搭档，入口之后，只觉清香满溢，齿颊留香。清炒钻叶紫菀更简单，只需将新鲜的钻叶紫菀配上食用油和食盐同炒即可，不过这道菜因为没有辣椒遮味，所以最好把钻叶紫菀先放在柠檬汁里浸泡一下，口感更好。用腐乳炒制，这个方法比较特别，将钻叶紫菀、红尖椒，食用油、食盐，鸡精、腐乳等共同制成的腐乳钻叶紫菀，色泽醉人、口感爽嫩，别有一番风味哦。钻叶紫菀也可以炒鸡蛋，数量不需要太多，炒上一些就能让吃惯大鱼大肉的现代人享受这种舌尖上的美味。在炎热的夏季，我们也可以将钻叶紫菀做成凉拌菜。一般认为，带有苦味的植物往往有着清热解*的作用，钻叶紫菀做成的凉拌菜，不仅可以让我们满足口腹之欲，还能对身体有所裨益。其实这也就提醒了我们，钻叶紫菀生着吃和煮熟吃都是非常适宜的。有喜欢这种野菜的朋友，可以直接清洗一下蘸酱来吃。在一切的吃法之中，自然不能少了火锅，钻叶紫菀用来涮火锅，其味道也是不错的。而且其野菜的风味还能解除火锅的油腻，当真是天作之合了。

钻叶紫菀也是可以入药的，其一般是在秋季采收，切段，鲜用或晒干。其味酸、苦，其性凉，归于心、脾经。钻叶紫菀的功效是清热解*，可以治疗痈肿、湿疹等疾病。

温馨提示：虽说钻叶紫菀可以食用，但我觉得我们是在没有必要自讨苦吃，它的口感肯定是无法与青菜相比的，也没必要因为它的中药功能而勉强自己去吃它，须知“是药三分*”。